我对这个问题也很想知道答案，自己搜了下，部分功效自己看百科“桑叶茶”，我觉得很明白了。
我还有些其他信息，《本草纲木》:桑叶乃手、足阳明之药，治劳热咳嗽，明目长发，止消渴(消渴:即糖尿病)。日本古书《吃茶养生记》记载，桑叶有改善“饮水病”(饮水病:即糖尿病)的作用。其中主要功能物质是桑叶中的DNJ(生物碱类)能抑制α-葡萄糖苷酶活性，从而抑制及延缓淀粉，食物分解为葡萄糖、果糖，明显抑制食后血糖上升。桑叶能治疗糖尿病我是信了。
朋友家有人得糖尿病，就想送桑叶茶，但不知道送什么牌子。
我最后搜到了个“中国桑茶网”，邮寄了两盒。当初还当心是骗子，好几百快钱呢?心疼，咕~~(╯﹏╰)b，最后两个礼盒到了，呵呵O(∩_∩)O~我多心了。
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