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疫情期间茶颜悦色的应对策略?

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 与大多数餐饮企业一样,近1个月的时间,长沙茶颜悦色线下门店因疫情暂停营业,不止损失营业额,还要面对店租、员工工资这两座大山。那么,我们应该如何面对这个危机呢?下面,茶颜悦色官网小编就给大家讲解一下。

  文章来源:茶颜悦色官网

  总部一直在积极自救。2月3日,盒马向社会发布“共享员工”计划,茶颜悦色总部很快举手响应,把赋闲在家的员工“借”给了盒马。另一方面,各家店铺的外卖业务提速,不止是应急之举,也为补上了线上业务这块短板。“产品不适合外卖”这一论调其实是“偷懒”。茶颜悦色总部拥有一支成熟的研发团队,针对线上渠道研发新品不是难事。之前拒绝外卖,主要还是线下的火爆,让线上成了生意盲区。

  

  而当疫情爆发,线下店关门,短板就显出来了。而对我们茶颜悦色来讲,其实,布局外卖也是对未来的投资。这个很好理解,之前做的是商圈生意,红火的生意脱不开好的地理位置和节假日推动。而做外卖,门店的服务范围可从过去的几百米扩充到3公里,消费高峰也能延伸到工作日上班时间。

  

  另外,在去年的时候,我们总部负责人就已经透露过,我们的品牌茶颜悦色计划走出长沙的,而且首站是准备落子武汉,未来也会瞄准北上广深,成熟的线上运营能力要成为标配。所以,我们也相信在不久的将来,长沙茶颜悦色不再只有长沙地区才有店面,大家也不再只有到长沙才能品尝到我们的饮品。

  

  为什么?因为走出长沙后,茶颜悦色就不再是主场作战,我们的对手变成了喜茶、奈雪的茶。它们在全国的知名度、消费者接受度更高,产品研发能力不在茶颜悦色之下。直面竞争的时候,如果把线上这块肥肉白白送人,那肯定是不行的。

  

  要想在白热化的竞争中站稳自己的位子,长沙茶颜悦色总部决定要走出舒适区。这次的疫情,是危机,但同时也是契机,疫情“逼”得我们不得不往前迈出这一步。因为,茶颜悦色从不认输!


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