1、正宗的奶茶是用 茶汤 奶（ 糖）做成的，奶精只是奶茶店里为了降低成本而产生的替代品。

2、不是奶精就有害。要真是有害物质，国家食品检验部门是吃干饭的？奶精和鸡精等同一类东西。吃多了固然不好，适量是没问题的——劣质奶精除外。

3、奶茶用鲜牛奶是不行的，太淡。需要用淡奶，黑白、双喜、雀巢都可以。

4、不同的品牌的红茶，出茶率和茶的品质均有不同，奶和茶的分量也会有差别，一般是茶汤和淡奶的比列在1：3~1：5左右。

5、因为红茶茶性微涩，而且茶叶都是比较敏感的，煮（泡）茶时对水温、时间都有一定的要求，否则煮的时间过长茶汤容易变酸变苦，煮的太短茶味又出不出来。一般温度控制在85°到90°左右，时间从8分钟到45分钟不等。

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