中国是个茶叶大国，中国有多个地方盛产黄茶，比较出名的有湖南的君山银针，四川蒙顶山的蒙顶黄芽，此外，安徽等地也有黄茶。 蒙顶黄芽是中国最早的贡茶，在唐朝时就首开先河成为朝廷贡茶，直到清朝被灭亡时止，蒙顶山茶都是传统贡茶，连续五个朝代成为贡茶，也是全国绝无仅有的。蒙顶山茶因为是中国唯一的温性茶，所以其品质是其他地方茶叶所无法比拟的。蒙顶山黄茶--蒙顶黄芽还有一个天然优势就是环境，蒙顶山是大熊猫的故乡，蒙顶山靠近青藏高原，是个没有化工污染的处女地，那里的茶叶在食品安全问题上又让消费者更为放心。 蒙顶黄芽[1]为中国十大名茶，至今还在保留闷黄工艺的顶级黄芽茶。特级蒙顶黄芽茶青采用明前全芽头制作、每市斤干茶需要4万-5万个芽头。蒙顶黄芽做工精细，采用传统炒闷结合的工艺，采用嫩芽杀青，草纸包裹置灶边上保温变黄，让茶青在湿热的环境下自然发酵，然后做型，再包黄烘干。口感鲜醇甘爽。[2] 蒙山产茶历史悠久，距今已有2000多年，许多古籍对此都有记载。如 “名山之茶美于蒙，蒙顶又美之上清峰，茶园七株又美之，世传甘露慧禅师手所植也，二千年不枯不长。其茶，叶细而长，味甘而清，色黄而碧，酌杯中香云蒙覆其上，凝结不散，以其异，谓曰仙茶。每岁采贡三百三十五斤。……”(清代赵懿《蒙顶茶说》)。有诗云:“蒙茸香叶如轻罗，自唐进贡入天府。”蒙顶茶自唐开始，直到明、清皆为贡品，为中国历史上最有名的贡茶之一。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行 闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。图片摘自天猫商城为独珍茶叶旗舰店 蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，甜香浓郁，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇会甘，叶底全芽嫩黄。 蒙顶山黄茶的唯一传统技艺非物质文化传承人张强先生是味独珍茶业集团公司的掌门人，味独珍出品的黄茶可谓根黄苗正。在天猫商城可以买到这个品牌的黄茶。一斤蒙顶山黄茶中，含人工采摘的芽尖40000个以上，真是物超所值啊
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