安溪茶学院，是我国第一所也是目前唯一一所茶学本科院校，泉州市第六所本科高校，安溪县境内第一所大学。
　　福建农林大学安溪茶学院由安溪县与福建农林大学合作建立。将以本科(本一)教学为主体，向上招收研究生，向下延伸到高职教育，培养现代茶业发展需要的应用型、复合型人才。
政策扶持：福建农林大学安溪茶学院被确认为福建省高等教育办学模式改革试点，福建农大安溪茶学院于2009年开始筹备，预计明年秋季建成投入使用。总投入5亿多元，占地1200亩，建筑面积25万平方米。
茶学院将采取“政府、高校、民资”三位一体、优势互补、协作办学的模式，建设成特色鲜明、全国一流、海内外知名、有影响力的专业性大学，服务和助推安溪乃至全国茶产业的发展。
　　安溪茶学院作为福建农林大学的二级学院，在本科教育方面，试点推行一年专业大类与三年专业方向分流培养的“1 3”模式，第一年在福建农林大学本部(福州)学习基础课，后三年在安溪校区学习，2012年开始招生，力争5年内本科教育达到3000人，到2020年达到5000人的办学规模。
　　福建农林大学校长兰思仁在接受中新网记者采访时表示，福建农大在涉茶科研、涉茶人才培养方面有较强的优势，而安溪作为中国乌龙茶铁观音之乡，茶产业的发展需要强劲的专业人才和技术支撑，因此，合作创办茶学院将密切学校与茶产业的无缝对接，相信茶学院的建立将极大促进安溪茶产业的发展，为安溪乃至福建茶叶走向世界提供坚实的人才、技术支撑。

兰思仁建议，在进一步推动安溪茶学院未来发展问题上，双方要更加关注，建立章程，聘请一些领导、企业家等成立董事会，不但要把现在的事做好，也要把未来发展思路谋划好，更加坚定茶学院办学的信心和决心，让全校师生看到希望。人才招聘工作是学院发展的核心问题，要立足于事业平台建设，让高层次人才进得来、留得住。在未来发展方向上，要把安溪茶学院办成国际品牌，使之成为国际化茶校。

县委书记朱团能对福建农林大学支持和鼓励安溪茶学院建设表示感谢。他说，安溪茶学院项目来之不易，省、市领导高度重视，时时关注进展情况，才有茶学院今天如火如荼的建设场面。朱团能表示，在下阶段工作中，我县将围绕明年新生入住校区这一目标，加快建设进度，把筹集起来的每一分钱利用好，发挥出效益；加大对茶学院的宣传力度，让更多的人到安溪来体验安溪文化、熟悉安溪环境、了解安溪茶学院；继续加大融资力度，争取省、市各级政府的支持，让茶学院尽早发展起来。

朱团能强调，安溪茶学院在目标定位上一定要比平常的茶学院来得高，要走特色之路，有特色才更有吸引力；茶学院筹建领导、工作组要有压力感、紧迫感，全力以赴推进项目建设，确保明年9月份师生入住。
座谈会期间，兰思仁一行还前往安溪茶学院项目建设现场勘察，详细了解项目建设进展情况及项目推进遇到的困难和问题。
安溪茶学院选址我县参洋片区，规划占地面积1200亩，总建筑面积26.7万平方米，建筑密度9.15%，容积率0.32，绿地率42.5%，概算总投资约5亿元。学院分两期建设，一期工程建筑面积约16.01万平方米，二期工程建筑面积约10.69平方米。其中，一期的首期主体工程建设总建筑面积10.7万平方米，预计明年5月底前竣工交付使用。
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