以我12年的茶业从业经验回复你:
关于茶叶霉变的问题：茶叶的霉变与否不能单纯从颜色上判断，霉变一定有水分的参与，所以霉变后的茶叶一定会呈松软状，严重的会有一层白色丝状物覆盖。
烟焦味的问题：干燥的茶叶本身具有很强的异味吸附能力，所以如果在不密闭条件下存放的茶叶多多少少会吸附一些其他味道进去的，理论上说，异味茶在合适条件下的环境中长时间后会有所挥发，但只能是干茶闻不到，开汤后依然会闻到些许异味的。
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