竹叶青茶产于四川省峨眉山，属天然绿色食品，是中国名茶之一。竹叶青茶属于绿茶，是不发酵茶。峨眉竹叶青的采制是在清明前，一年一次，一芽一叶初展时。每500克消耗芽头3万~3.5万个。炒制基本工艺是杀青、三炒三凉、做形、干燥等工序。

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