A．由结构简式可知，该化合物的分子式为：C30H30O8，故A正确；
B．苯环与-CHO可与氢气发生加成，则1mol棉酚最多可与12mol H2加成；酚-OH与NaOH反应，则1mol棉酚最多可与与6mol NaOH反应，故B错误；
C．含酚-OH，可以与碳酸钠溶液反应，故C正确；
D．含酚-OH、-CHO，均可以使酸性高锰酸钾溶液褪色，故D正确；
故选B．
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