传统的手工沏茶，全靠手工，而且随着机械化的发展，现在的茶叶加工机。机器和手册都是工具，没有区别，只要用心，同样可以沏好茶。对于茶人来说，手工艺也有他的意义。茶人的心血不仅体现在饮茶者的双手上，而且还体现了茶人的心血，他还可以测量棕榈的温度，并在任何地方溢出。
手工制茶者是制茶者、工匠，甚至更多艺人。
他们尊重传统工艺，坚持旧工艺，珍惜和尊重茶叶，这也让手工茶多了一点神圣。
我们聚焦手工茶壶，让一起来看看伴随着茶叶转型的双手。
阿炜：虐待自己，善待茶
手工茶壶阿炜最初是个画家，他的手和我们想象中的艺术家一致，又细又细。
几年前，作为一名饮茶者，他突然对沏茶产生了兴趣，并花了几年时间学习沏茶技术。从开始，他开始制作武夷岩茶，在接受茶道新生活团队的采访时，他已经坚持了6年的传统手工茶。
说“从采青、摇青、揉捻、炒茶、焙火这一整套流程走下来差不多就要花去22小时，一个制茶季十多天，也就是说，如果你是一个对品质有要求的人，你可能要连续工作200小时以上”阿炜。一双创造艺术之手，传承武夷岩茶的传承与坚持，用来制作吃力不讨好的手工茶，也许只有阿炜才能体验到艰辛和滋味。
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