广元七绝”包括： 苍溪红心猕猴桃、米仓山牌富硒富锌绿茶、青川黑木耳、朝天核桃、苍溪雪梨、剑门关豆腐、广元油橄榄 苍溪红心猕猴桃 广元市是苍溪红心猕猴桃自然资源原产地，优良品种选育地和栽培的最佳适生区。选育的川猕系列和新观2号品种被国际教科文组织收入成果大全，选育的红阳、红华、红美等红心猕猴桃系列品种属国内外唯一彩色猕猴桃新品种，被誉为“水果之王”，VC之冠，品种价值居世界领先地位，已获国家自主知识产权。猕猴桃生产基地、鲜果及其一系列加工产品分获国家绿色食品原料基地和食品认证。苍溪县被命名为中国红心猕猴桃之乡和国家猕猴桃标准化示范区。苍溪猕猴桃获国家原产地地理标志产品保护。红心猕猴桃资源开发利用保护等科研项目曾多次获省、市科技进步大奖。 米仓山牌有机富硒富锌绿茶 广元市是四川重要的有机富硒富锌绿茶产区，种茶历史悠久，茶文化底蕴深厚。高阳坡茶、七佛茶分别于西汉和唐代确定为贡茶，高阳千年古茶树现存至今，现昭化古称“葭萌”，为中国历史上第一个用茶字命名县。 广元地处南北气候过渡区，立体气候明显，日照充足，终年云雾缭绕，土壤有机质含量高，工业“三废”污染少，是发展A级绿色、有机茶叶栽培的最佳区域。广元茶叶具有营养丰富、色翠汤绿、香郁味醇、形美质优、经久耐泡、农残污染极少和重金属含量极低等特点。其营养成份为：水浸出物≧7.45%，氨基酸含量≧3.6%，含锌量0.55mg/kg，含硒量≧0.3mg/kg，尤其茶中锌、硒含量明显高于省内外其它产区。富锌富硒茶对抗衰老、抗癌等具有明显功效。 青川黑木耳 青川黑木耳又称黑木耳，云耳，木蛾，黑菜，榆耳。因其生长环境独特、营养价值丰富，市场前景巨大，而与银耳齐名，为同类黑耳之最。具有滋润强体，清肺益气，清涤胃肠，补血活血，镇静止痛等功效，是重要保健食品。广元市是全国黑木耳的重要产区，迄今为止已有1000年以上的历史，青川黑木耳因其独特的品质闻名遐迩，获国家原产地理标志产品保护，被国家定为“黑木耳质标”。2008年青川黑木耳被评为中国名牌。2009年，全市段木密植黑木耳达2100万段，实现产量3100吨，利用段木密植黑木耳栽培余料，发展竹荪、袋料香菇等山珍产品，实现产量5000吨。到2012年，青川黑木耳达到3400万段，实现产量5000吨。把广元建成全国重要的黑木耳生产、出口基地，把青川黑木耳打造成中国驰名商标。 朝天核桃 广元是四川省核桃的重要产区和最佳适生区。广元核桃因个大，皮薄，籽粒饱满，色泽深浅适度，香味浓郁可口，容易取仁，出仁率高而闻名全国。经过多年的不懈努力，朝天核桃的品牌价值日益显现。2005年，朝天核桃荣获第二届西部国际博览会金奖，2006年，朝天区被评为“全国核桃建设示范基地县”，2007年7月，“朝天核桃”被国家质检总局批准实施“地理标志产品保护”。2008年 “栈道”牌核桃进入北京、上海市场，并出口到美国、日本、韩国等国家，深受国内外消费者欢迎。全市核桃种植面积50万亩，年产量2.8万吨，居全国前列。到2012年全市建成核桃基地70万亩，年产核桃5.5万吨。 苍溪雪梨 广元市是全国重要的苍溪雪梨生产基地和原产地，已有1000多年的栽培历史。因其肉白如雪，入口即化而命名为苍溪雪梨，又称“施家梨”，苍溪雪梨以果大、心小、皮薄、细嫩化渣、汁多味甜，产量高，适应性广而著称于世，被誉为“砂梨之王”。苍溪雪梨在明清两代奉为贡品，备受推崇。国家领导人毛泽东、周恩来，邓小平相继在品尝了苍溪雪梨之后，都给予很高的赞誉。苍溪雪梨经世代栽培，繁殖，性状稳定，品质优良，曾多次在全国农展馆展销，并相继获得国优水果，国家优质农产品，中国名优特产等多项殊荣，并获得国家原产地理标志产品保护。苍溪县被命名为中国雪梨之乡和全国绿色食品苍溪雪梨标准化基地县。已建成了国内第一家AAA级中国梨文化博览园。2009年，全市苍溪雪梨面积40万亩，产量15万吨。预计到2012年，苍溪雪梨面积达45万亩，产量20万吨，年加工能力10万吨。 剑门豆腐 剑门豆腐是以剑门山区砾岩油沙石土出产的黄豆为原料，使用来自剑门七十一峰的“剑泉”水，经浸豆、磨浆、滤渣、煮浆、点浆、脱水等工序制成。剑门豆腐制作过程中所使用的石磨、拐磨等独特的手工工艺，点出的豆腐颜色雪白，细嫩鲜美，口感不涩，且有淡淡清香，韧性极强。 据史料记载，剑门豆腐起源于三国时期，至今已有上千年历史。相传三国时期蜀汉大将军姜维退守险隘剑门关时，兵疲不能战，马乏不能骑，蜀北屏障危在旦夕。当时正是当地老百姓家家磨豆浆，以豆腐**赏士兵，以豆渣喂战马。三日之后，姜维仅引五千兵将，大败钟会，解剑门危急。又传当年唐玄宗入蜀途经剑门，身体疲乏，寝不安，食无味，当他品尝了剑门豆腐之后，顿觉胃口大开，赞赏不已，将制作豆腐的特产黄豆封为“皇豆”。从此，剑门豆腐声名远播，世代相传，有“龙脑”、“皇豆腐”等多种美誉。 广元油橄榄 广元是中国油橄榄生产重要产区和最佳适生区。油橄榄是世界上公认的植物油皇后、液体黄金。油橄榄不仅营养价值丰富，而且能防止心血管疾病、糖尿病、白内障、肥胖症，老年痴呆症、肝炎、抗衰老、防癌等多种疾病，同时又是安全可靠的美容佳品，在西方被誉为“美女之油”。目前，全市已建成油橄榄种植基地15万亩，栽植有弗奥、莱星、配多灵、皮削利等10多个品种，已建油橄榄优良品种母本园300亩。近两年又从中国林科院、以色列等地引进新品种4个，现已栽植油橄榄品种15个2100株，建立年产穗条300余万株的采穗圃50亩。2009年，实现产量500吨，预计到2012年，实现产量5000吨。把广元建成中国最大的油榄橄生产、加工和出口基地。
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