一个品牌在风光之后除非有很强的创新能力,否则在一段时间之后会从聚焦期慢慢的到平缓期,然后被另一个品牌超越。奶茶行业更是如此,像前几年的奶盖贡茶从前几年的疯狂到这两年的渐渐没落然后到喜茶的兴起。在茶饮届产品更替周期表现的更为明显。
喜茶已经火了一段时间了那么它会像前两年的贡茶那样火一段时间就被其它的品牌压下去了吗?喜茶在深圳还没几家店的时候,深圳的奈雪的茶跟813这两个品牌的茶似乎风头正劲,特别是奈雪的茶单店的营业额直逼喜茶,茶饮也大受消费者的喜欢,而且品牌可辨识度也很高。喜茶会成为过去式被奈雪、813等超过吗?
这些我们先别下结论,我们先来看看前几年的贡茶的情况,对奶茶行业了解的人都知道前几年贡茶特别火到处都是贡茶加盟的,在12年左右全国各地突然就遍地都是贡茶加盟店,但是慢慢的大家就会发现几乎所有的贡茶的产品几乎差不多,即使是不同品牌的贡茶。所谓的贡茶产品配方,几乎随便一个奶茶批发商就能提供和提供制作方法。大家会发现市面上基本所有的贡茶产品同质化非常严重,喝哪家的产品几乎没有什么区别。那时候喜茶也开始发家凭借自己独创的芝士奶茶成功在市场上打开一条道路,并迅速得到消费者的认可。
从喜茶被消费者熟知我们可以发现喜茶跟以前的茶饮不一样的地方就是,喜茶有着有自己的独创产品,它不像市面上的多数奶茶店一样产品同质化严重随便就可以拿得到原料配方,首先它是芝士奶盖的首创者,然后它的原料在世界各地搜集很多原料是国内市场买不到的,所以其他品牌很难复制它的产品。甚至它还自己创造了自己特有的茶叶“金凤茶王” 这款茶是独一无二的,是喜茶在台湾进口的几种茶叶中自己按照自己的比例进行调配的。正是因为喜茶产品原料的独特性让其产品跟辨别度方面有有着明显的特征,所以能得到广大消费者的信赖。
另外像奈雪的茶也是有着自己的产品特征,不像喜茶单一的奶茶盈利方式,奈雪的茶在卖茶饮的时候还搭配着自己独特的软欧包,据说这掌握这款软欧包技术的人在国内也没几人。这也是奈雪的茶在品牌差异化上的与众不同的地方,因此奈雪的茶能在这激烈的茶饮市场上走出一条与众不同的路同时被消费者认可。这其实也是一个品牌想要长久立足需要的东西----产品的持续创新性与差异性。
所以想要保持产品的新鲜感与可持续性,要么就像苹果那么做创新着有着自己鲜明的产品特色和过硬的产品质量,像喜茶就是有着自己创新的产品和产品质量;要么就是自己的产品跟别的有明显的差异化,产品的雷同没有创新很快就会被别人超越最终会“泯然众人矣”失去竞争力被边缘化。
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