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白茶,是被悄悄收藏的记忆

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白茶是被悄悄收藏的记忆,一杯沸水,水里的春日,便在茶叶与水的翻飞中淡然散开。

注水,唤醒她们的生命。随着温度的升高,夹杂着花香的蜜香散溢出来,细嗅带着温度的盖碗、公道杯和品茗杯,轻轻平晃几下,扑鼻醇香;啜茶,整个口腔内,各种香气拥挤起来。

茶叶须几经翻腾,几经辗转,才能在水中找到最适合自己的位置时,尘埃落定般恬静自若。这时一杯茶的心思,就像一个人。而泡茶品茶的你,历练了如茶叶般上下沉浮之后,亦如一杯茶。

以毫香蜜韵著称的福鼎白茶,在清代贡茶中占有十分重要的位置,这种太姥山口味的甜柔奢侈较容易“上瘾”,故名重天下,价等黄金。

白茶,福鼎茶山森林中惯有的那种香,是多元混杂恰到好处的香。希望这种美妙一直持续,就像踩着原始雨林满地金黄的叶子,慢慢行走。

“柴米油盐酱醋茶”,这里的茶是嵌入生活里的,生活是生命存在的唯一载体,我想古人之所以把茶归于生活,绝不仅仅是解渴,这里的茶,应是将茶的心思来涵盖生活。

茶如明镜,镜子里面是茶水,亦是人的心思。

潺潺雨夜,雨从隔了许久的记忆里走出来,叮叮地敲着窗子,如记忆叩响心门。应是白茶,看似轻盈的薄,实则内敛的厚。清浅的苦,袅袅的香,从舌尖到两侧再到舌根,舌根处的醇和让你想起了哪些浓淡事?这样的茶,最适宜捧在红袖盈盈的手上,轻轻地搁在书的一侧,她的微笑让寂寥与惆怅统统都躲到窗外漆黑的夜里去了。

午后日影西斜,小憩时最好由老白茶当道,三五知己歪斜了身体谈天阔地,一壶老白茶,足够日头落到山那头去。老白茶茶汤久泡仍浓甘清洌,鲜亮地荡在杯中,如同这触手可及的情谊,长久甘远。

闽茶在晚清备受恩宠,而福鼎白茶便是这场味觉饕餮的主角。福鼎白茶靠一种优雅的毫香蜜韵,征服了时间。如果从清初开始算起,福鼎白茶的那脉醇香,至少已在京城的皇宫里香了300多年。

一杯茶的时间有多长?由淡涩到浓醇,再淡泊至平平淡淡。

一种心思有多长?从心潮起伏到淡定自若。

茶叶的一生有多长?在杯里反反复复地起伏不定,踩满足迹,时光荏苒后再沉默而微笑地沉淀在杯底。

每一片茶叶,白毫银针、白牡丹、寿眉或粗茶,无论是精细的紫砂壶或粗糙的土陶罐,午后,雨夜,简陋的茶室里,红袖盈盈或独自酩酊,最终都将深深落入,最微笑平静的底里。


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