白茶作为近年来养生界上升最快的一种茶，逐渐引起了很多专家学者的重视和研究。
据茶学专家袁弟顺、韩驰的研究成果显示，在减肥降脂、保护心脑血管方面，白茶可以调节脂类代谢，具有显著降脂减肥功效。
白茶减肥的机理表现
直接分解脂肪
促进肠胃运动，增加消耗从而减少脂肪吸收，抑制脂肪酶活性从而调节脂肪的消化和吸收，增加葡萄糖的利用从而减少脂肪合成，以及调节脂肪酶活性从而促进体内脂肪的分解。
当吃比较油腻食物，茶叶可以直接分解脂肪，从而让肠胃减少吸收，直接从源头杜绝肥胖。
提高蛋白脂肪酶，使血糖降低
由于白茶特殊的加工工艺，较好地保留了对人体所需而其他茶类含量较少的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂蛋白脂肪酶，使血糖降低。
韩驰研究员研究证实福鼎白茶能够使高血糖动物的空腹血糖降低，糖耐量升高。
通过人群干预实验，证实了福鼎白茶能明显改善II型糖尿病患者的临床症状，对患者胰岛素分泌有一定的促进作用。
老白茶减肥效果最好
老白茶的特点就是越陈越香，属于后期转化发酵茶，通过后发酵让茶叶原有物质发生转化，香气与口感得到有效提升。
更加不可多得的是储藏多年的老白茶可以让茶叶产生一种酶，这种酶可以直接分解和燃烧脂肪。
白茶不仅能降低血液中的甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，还能降低其他器官及组织蕴藏的脂肪物质，从而达到抑制肥胖及高血脂症的发生和发展。
湖南农业大学刘仲华教授及其团队，在2011年时承担“白茶与健康”研究项目时，对1年、6年、18年的白茶同时进行研究。
研究发现随着白茶贮藏年份的延长，陈年白茶在抗炎症、降血糖、修复酒精肝损伤和调理肠胃等功能方面，比新产白茶具有更好的作用效果。
英格兰科学家GordonJ.McDougall证实，白茶中有一种关键成分：木麻黄素，能够显著抑制胰脂肪酶的活性，降低脂肪水解，减少人体对脂肪的吸收。
所以除了多运动，增加能量的消耗之外，就要从源头进行管理，抑制脂肪吸收，此时白茶就是最佳选择啦，清新芬芳的白茶，甜甜的口感，还能帮助减肥，想想就很幸福。
新的寿眉滋味以甘甜为主，略有清香和花香，存放过的寿眉，滋味由甘甜和清香，转为醇和温润，煮过之后有糯香、枣香、药香、年代久远的陈香味。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
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