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煮老白茶跟古人煮茶有什么区别?

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在中国的茶文化中,茶叶一直是一个特殊的存在,一个纵横雅俗、亦雅亦俗的存在,而伴随着历史悠久、底蕴深厚的茶文化的发展,饮茶的方式也在不断地发生演变。

中国人的饮茶方式是从最原始的咀嚼鲜叶开始慢慢发生改变,而在中华文化最鼎盛的唐宋时代,中国人喝茶就是煮着喝的,但是唐朝的煮茶跟现代意义上的煮茶还是大不相同的。

唐朝时是怎么煮茶的呢?

一般煮茶前要把茶叶做成茶饼,再把茶饼烤干,碾碎,越细越好,直到碾成茶粉。然后再烧水,水开了先放盐再放茶粉,水沸腾三次后,茶才算煮好,然后把茶水上的茶末倒进茶碗里喝,唐朝喝茶遵循着严苛和繁琐的饮茶步骤,这才形成了独具特色的中国茶道!

经过唐朝的茶文化沉淀,到了宋朝饮茶文化也发展到了一个新高度,在饮茶方式上比唐朝更加简化了,宋朝人喜欢“点茶”,所谓的点茶就是将茶叶弄成粉,再冲泡来喝,到了明朝,伴随着发酵茶的发展,才流行起了真正的“泡茶”方式。

现代的煮茶方式

而今,随着社会的发展,时代的变迁,古人的煮茶、饮茶方式虽然古朴别致、却也步骤繁琐,并不适用于快节奏的都市生活,方便与快捷是更多喝茶人的追求与选择,所以我们提出了“老白茶·煮着喝”的喝茶方式!

晒白金老白茶“一粒一泡”,5克一粒的小茶砖,不管是出门在外,还是在家自饮,家人朋友聚餐只需随身携带一块小小的茶砖即可随手煮茶、喝茶,轻松且不失优雅!

白茶“一年茶,三年药,七年宝”,只有存放的时间越久的白茶,内含物质才会沉淀得越加丰富,茶的香气口感也会随着年份而变化,而白茶中的黄酮类物质在六大茶类中也是最高,随着年份的增长,黄酮类物质也会沉淀得越多,养生保健功效也更加显著。

煮茶的便捷,是晒白金老白茶背后看不见的“匠人匠心”,晒白金老白茶的原料采摘高山茶园,经过“开合精成”传统制作工艺制作而成的毛茶原料,经过三年的陈化,“筛分、风选、色选、静电除杂、人工拣剔、匀堆”六道工序一样也不能少,方才紧压成小茶砖!

尽管现在的煮茶方式很便捷,但是煮老白茶还是可以有点讲究。

煮茶之前要先找到合适的器具,煮老白茶都建议使用陶壶、银壶或是玻璃壶,一般来说铁壶不适合煮茶,适合煮水,煮茶前最好先泡三四泡再煮着喝,这样可以避免煮出来的老茶口感太过于浓厚!

若是直接煮茶,一般都要先醒茶,醒茶时只需将壶内的水烧微热之后,再将茶投入,水沸腾后再倒出,而后直接加冷水,煮晒白金5克小茶砖需要投入500ml的水,煮茶时只需注意这些细节,就可以煮出一杯自然健康的好茶了!

最近,连绵不断的梅雨季节,正适合喝茶品茶,闲暇之时,何不约上三五好友,煮一壶老白茶,消磨时光! 


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