普洱茶的种类（文字版）

　　普洱茶在历史上即分为散茶和紧压茶两大类。

　　由于流传久远、品鉴、收藏者众多，加之近代制茶工艺的快速变化，普洱茶的分类已渐趋复杂。

　　依制法分类：

　　生茶：是指茶菁摘采后，以自然方式发酵的茶品。

　　熟茶：是指在现代科学基础上，利用人工陈化工艺，通过调配合适的温度，湿度，加速茶叶的发酵过程，使茶性变得温和，茶味得到改变。

　　依保存方式分类：

　　干仓普洱茶：是指茶叶存放在干净通风的仓库，使茶叶自然发酵陈化，具有樟树香。

　　湿仓普洱茶：是指将茶叶存放在地下室，地窖等较湿热不通风的地方，加快其发酵的速度。

　　依外形分类：

　　茶饼：扁平圆盘状。

　　沱茶：形状跟饭碗一般大小。

　　砖茶：是长方形或正方形的。

　　金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形。

　　千两茶：压制成大小不等的紧压条形。

　　散茶：指制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶。

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