金奖惠明是一种产于浙江景宁畲族自治县的名优绿茶，因产于敕木山惠明寺附近而得名，传说为惠明禅师所创。惠明茶品质优良，早在100多年前就曾获得巴拿马万国博览会金奖，享誉中外，近二十年来多次获得中国名茶评比金奖。

　　关于惠明茶的由来，有两种说法，据县志记载，早在唐朝元和年间，发现敕木山峰（海拔1519米）石壁处有野茶数株，惠明和尚把它移到寺旁栽培，采制此茶后，觉其香气异常，人称惠明茶，又称仙茶，距今已有千余年。

　　另一种说法是唐朝大中年间，一个名叫雷太祖的畲族老人带着四个儿子从广东逃难到福建，又从福建流浪到浙江，后在景宁一个名为大赤坑的深山坞中搭起草棚定居，父子五人以垦荒种杂粮过起了日子。

　　后被当地地主发现，硬说雷太祖侵占了他的土地，随之把他们赶下山。雷太祖父子只好重新流浪，后到南泉山，南泉山因一眼好泉水得名，连在四川峨眉山修炼了50年的老和尚云游路过，也欲一饮为快，可是老和尚因长途跋涉，劳累过度昏倒了。

　　幸亏被上山拾柴的雷太祖发现，用南泉水救活了老和尚，并把他安顿在自己的寮中修养，老和尚康复后见此地云雾缭绕，是个建寺坐禅的好地方，于是化缘建寺山中，为报救命之恩，老和尚在寺院周围播下了从峨眉山带来的茶籽，并精心用南泉水灌溉，以收得茶叶来酬谢恩人。

　　有一年，鹤溪瘟疫肆虐，老和尚用寺院周围的茶树新芽制成干茶，取南泉水烹煮，走门串户向病人施茶。没几天，喝过茶汤的病人都获得了康复。为感谢大师恩德，畲乡人便借大师法号，把他化缘建成的寺院称作“惠明寺”，把他施舍的茶定名为“惠明茶”。

　　一个和尚、一座寺院、一种茶，就这么盘缠成一个传奇，让晨钟暮鼓世代传说。和尚早已驾鹤西游，惠明茶却还留在人间滋养着千千万万的畲乡人。

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