藏茶有哪些营养学价值？

小茶馆 2024-04-02 05:04:20 0

在日常饮用的茶类中，藏茶的酵素是最为丰富的，酵素中维生素B族为主，B1对生长、神经组织、肌肉、心脏等作用；B2（核黄素）有利于皮肤粘膜、指甲、毛发维护和修复；叶酸维持消化系统健康、皮肤健康，与铁元素配合补血。

藏茶含有维生素A。维生素A是维持正常视力所不可缺少的物质，同时维生素A还有维护听觉、生育等功能正常，保护皮肤、粘膜，促进生长等作用。

藏茶中含有维生素C。维生素C易溶于水，可通过饮茶来补充体内每日所需量（50mg）。维生素C可以抗坏血病，还能增强免疫能力，预防感冒，促进铁的吸收，而且它是强抗氧化剂，能捕捉各种自由基，抑制脂质过氧化，维生素C还能抑制皮肤上的色素沉积和抗坏血病。

藏茶中还含有维生素E、维生素F、维生素K等。维生素E是很强的抗氧化剂，有抗衰老、美容的作用，还有预防动脉硬化的作用。维生素F是一种亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，能防止动脉中胆固醇的沉积，促进皮肤和头发健康生长。维生素K可以促进钙的利用和吸收，还可以预防毛细血管出血。

所以，补充藏茶就补充了大量齐全的维生素，在雪域高原缺乏蔬菜与水果，千百年来，藏民主要依靠每日必须的藏茶来获得维生素的供给。

藏茶提供人体组织正常运转所不可缺少的矿物质元素，维持人体的正常需要。人体每日所需量在100mg以上的矿物质被称为常量元素，每日所需量在100mg以下的为微量元素。到目前为止，已被确认与人体健康和生命有关的必需常量元素有钠、钾、氯、钙、磷和镁；微量元素有铁、铜、碘、硒、铬、钴、锰、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等。矿物质元素都有其特殊的生理功能，与人体健康有密切关系。一旦缺少了这些必需元素，人体就会出现疾病，甚至危及生命。这些元素必须不断地从饮食中得到供给，才能维持人体正常生理功能的需要。藏茶中有近30种矿物质元素（常量和诸多微量），与一般食物相比，饮藏茶对钾、镁、锰、锌、氟、硒和有机锗等元素的摄入最有意义。

失钙患者往往盲目补钙，收效甚微。中国人50岁后每年大约丢失钙离子1‰～3‰，到60岁后比例递增，欧美国家人种丢失比例更高，可能与常饮高生物碱的咖啡有关。

良方：饮用陈年传统优质藏茶。由于氟、维K和维H等的参与，起到了“堵漏”的作用，如果没有这一优先程序，再补钙无益。

护钙三要素：陈年传统优质藏茶、不饱和胶原蛋白（如鱼油和卵磷脂）和阳光（常晒太阳）。

辅助：牛奶（可以和陈年传统优质藏茶兑成奶茶常服）。

品藏提醒：藏茶与其商品一样，历来就分三六九等，地标性和制作工艺很重要，品质低劣的藏茶不具备传统优质藏茶的诸多功效。