斯里兰卡特产：锡兰红茶

小茶馆 2024-04-02 05:04:29 0

斯里兰卡在18世纪末沦为英国殖民地，当时斯里兰卡的主要作物是咖啡，没有人对茶叶感兴趣。直到1824年英国人将中国茶叶引入兰卡，并在康提（Kandy）附近的佩拉德尼亚植物园播下第一批种子。19世纪70年代，枯萎病使咖啡园遭受灭顶之灾，而能够抵御病害的茶叶大难不死。于是英国种植园主们购得兰卡中部山区的大片土地开发茶叶种植园，并在80年代迅速发展壮大。

如今，斯里兰卡已成为世界上最大的茶叶出口国，而锡兰红茶作为世界四大红茶之一（其他三大为中国安徽祁门红茶、印度阿萨姆红茶、印度大吉岭红茶），被誉为“献给世界的礼物”。当然，成就锡兰红茶的不仅是当年的枯萎病，兰卡茶园的土壤、气候、海拔高度、空气质量以及海风方向等等因素都为成就今日独特质量的锡兰茶起着不可或缺的作用。

锡兰红茶等级

BP（BrokenPekoe）：白毫碎叶

OP（OrangePekoe）：通常指的是叶片较长而完整的茶叶。

BPS（BrokenPekoeSouchong）：小种碎叶

BOP（BrokenOrangePekoe）：顾名思义，较细碎的OP。滋味较浓重，一般适合用来冲泡奶茶。

以此为基本等级基础，可再细分为一下几项标示：

FOP（FloweryOrangePekoe）：含有较多芽叶的红茶。

FBOP（FloweryBrokenOrangePekoe）：较碎的FOP。

GBOP（GoldenBrokenOrangePekoe）：含黄金毫芽的BOP。

TGBOP（TippyGoldenBrokenOrangePekoe）：较碎的TGFOP。

TGFBOP（TippyGoldenFloweryBrokenOrangePekoe）：经严格筛选较高级的TGBOP。

斯里兰卡政府茶叶出口主管机构统一颁发了“锡兰茶质量标志”持剑狮王标志，该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮，下部则是上下两排英文，上书“CeylonTea”，即“锡兰茶”，下书“SymbolofQuality”，即“质量象征”。