为什么冲泡信阳毛尖茶水不清澈？

小茶馆 2024-04-02 05:04:28 0

有不少人在冲泡信阳毛尖时，总会发现茶水并不是很透明，更是会出现浑浊的现象，大部分的人都错误以为这其实是茶叶在制作过程中所留下的一种灰尘。其实并非如此，这只不过是茶叶上面的一种毫毛，重新再用水一冲，全部都会逐渐的掉落在茶汤中，不仅对于人体没有健康隐患，相反还有着更好的效果，那么为什么会出现这种情况呢？

和冲泡的方式有关

信阳毛尖其实也是属于绿茶中的其中一种，如果放在玻璃杯中，选择75度左右的水温，沿着玻璃杯的壁沿，缓缓的将温水注入，如此对于茶叶就不会有任何的损伤，更是可以让茶色体现清澈透亮，但是有些人往往就会选择错误的一种冲泡方式。

譬如有些人会认为专业的喝茶人，在泡茶时就应该选择高冲法，其实这种方法就会导致毫毛脱落非常明显，而且急速的高温也早就已经把茶叶烫坏，因此泡出来的茶叶就会出现明显的浑浊现象。

和茶叶品质有关

信阳毛尖本身就是一种白毫数量比较多的茶叶，其实在每次采摘时大部分都会选择一些新芽，那么这些新芽上面就会有着一层细细的绒毛，当然也并非所有的茶叶都可以看到绒毛，只有上等优质的信阳毛尖才会出现这类的情况，而在日常冲泡时也更容易会出现飘洒的现象，所以在冲泡第1道茶时总是会出现浑浊，但是这只不过是茶毫，并非是灰尘。

不仅仅不会影响到日常的饮用，相反也能够说明自己所购买的茶叶品质出众，可以侧面证明里面所含有的茶多酚，氨基酸都特别多。

和制作工艺有关

信阳毛尖在冲泡之后出现明显毫毛现象，除了上面的这两大原因之外和制作工艺其实也有一定关系。为了能够让消费者满意，现在有很多的生产商往往会选择较低温度的制作方法，因此外形看上去就更加纤细，但是在经过长时间的揉捻之后，更多的物质也就会慢慢的附着在茶叶的表面上。

一旦在日常生活中冲泡，就很容易会出现类似于浑浊的一些物质，而这一些物质其实并非是灰尘都是因为白毫所造成的，看到这种情况也能够说明，或许在平时加工的过程中，已经经过较长一段时间的揉捻，所以茶叶的表皮才会损坏，但是并不会影响到日常的饮用。