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毛尖和毛峰,不是一种茶!

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信阳毛尖,有“豫毛峰”的别称,这个称号挺意外的,因为毛尖和毛峰,根本就不是同一种茶。调查显示:有1/3的人,把毛峰、毛尖当成同一种茶;还有部分人知道是两种,但分辨不出来!

为啥这两种茶,经常会被误认为一种茶呢?

首先,都属于绿茶;其次,外型都比较细,都是绿色的;再者,都带有不同程度的绒毛,泡出的茶汤都略显浑浊。

相似点真多,怪不得被认为同一种茶,那该怎么分辨呢?新手分辨起来是不是很难呢?

其实不然,只要通过两者特性,很容易就能分辨出来,而且新手只要看一遍就能掌握。

1.外形

毛尖特点是细、直、圆、紧;毛峰则条索紧、细、弯曲。

2.成品

毛尖主要以芽为主,有纯芽、一芽一叶、一芽两叶等;毛峰则主要是,以叶为主,只部分带芽。

3.香味

毛尖有熟板栗样的香气,而且比较浓,香味高长;毛峰则比较鲜爽。


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