茶界都认为新做出来的茶都有“火气”，马上喝容易上火，但“火气”到底是啥玩意，不知道；想当然的认为刚从火里弄出来，一定就火气大，过段时间就会消退。完全是谬论。

其实，所有的茶，只要生态良好，原料应用得当，制作时使茶叶的性味甘和，就有益人体健康，适量饮用都不会“上火”。

新制茶能不能引起“上火”，和茶有没有“火气”没有关系，和茶的品质有关，和人的体质有关，和人的调节能力有关，和你没选对茶、喝对茶有关。

新制茶叶喝了容易引起“上火”，并不是新制茶有什么“火气”，喝了后引起“上火”。原因就是一种巧合导致的误解。

一是新制茶上市的季节正赶上人体更容易引发的“上火”季节，现代人春秋是“上火”的旺季。你把你出现“上火”的症状归罪于茶。

二是新制茶外表干燥、碳火余味强，给人以燥热的感受，就认为新茶“火气”大。你把你出现“上火”的症状归罪于茶。

三是新制茶品质原因引发的燥口，导致口干舌燥、喉咙发紧发干、难以下咽的现象，让你以为是“上火”了。你把你出现“上火”的症状归罪于茶。

就如我们古人看到太阳从东边升起从西边落下，得出太阳围绕地球转一个道理。

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