在福建武夷山市田间地头，长年活跃着一支老年科协服务团。该服务团由农林系统30多位退休老专家组成。19年来，他们先后在老团长童进礼、现任团长林颐瑞的带领下，无偿服务“三农”，特别是推广以煤代柴制作乌龙茶，保护武夷山森林生态的建议，受到农民群众欢迎。童进礼被评为“南平市第二届助人为乐道德模范”，林颐瑞被省关工委授予“全省关工委先进个人”称号。

武夷山市老年科协服务团成立初，就通过对武夷山市茶区深入调查，提出《关于保护森林生态，采用以煤代柴制造乌龙茶的建议》，得到武夷山市委、市政府领导的高度重视。当时，武夷山市政府下发了《关于限制烧柴，保护世遗生态环境的通知》，要求各有关单位必须全面停止对整改单位的薪材供应，林业部门必须严格把关，不准办理供应整改对象的薪材运输手续。武夷山市林业部门要求全面停止对世遗地区、城区、产茶区的薪材供应，以确保武夷山市“双世遗”地良好的森林环境资源。

据了解，“以煤代柴”制作乌龙茶的建议，经过10多年的广泛深入宣传与教育，加上武夷山政府和林业部门制定了一些制约用柴的政策与措施，使武夷山景区、城区和广大茶区不少茶农自觉地改变了以往用柴火、木炭烘烤茶叶的古老做法，普遍地提高了“以煤代柴”烘烤茶叶的统一思想认识。

之后，武夷山市老年科协服务团又对“以煤代柴”的实施情况再次进行深入调查，了解到当时主要的产茶区就有10%左右的厂家改烧柴为烧煤，同时大约有15%—20%的厂家改用一半烧柴，一半烧煤，其中约有4%的厂家，先后购买了各种不同型号的煤炉和大型锅炉。星村镇的茶叶大户永生茶厂和“武夷星”茶业公司等都带头采用“以煤代柴”烘烤茶叶。

北斗岩茶厂当时积极提出要“以煤代柴”制作乌龙茶。10多年来，该茶厂从改造锅炉的炉条入手，不断地试验与改进，把锅炉的直条炉栅改成用铁板钻洞，钻成倒漏斗形的小洞出灰孔，这样煤球在铁板的洞口上充分燃烧，火力旺盛，煤灰少，剩下的少量煤灰便从倒漏斗状的洞孔中通畅地落入炉底。据该厂介绍，他们仅通过这样一个小小的改进，就节省用煤量三分之一，为保护武夷山森林生态做出了贡献。

“以煤代柴”课题调查是持续的，武夷山老年科协服务团几位热心老科技工作者，近年来，不断深入到武夷、星村等重点茶区对广大茶农进行“茶产业”和“以煤代柴制作乌龙茶”实施情况进行调查。通过与茶农们促膝谈心，座谈聊天，到茶山、厂房、初步了解近年来各地茶叶生产的情况及“以煤代柴”制作乌龙茶的制茶动态。

他们认为，10多年来，武夷山市茶产业的快速发展。茶山面积扩大，制茶厂家逐年增多，总产量提高，茶产值也不断提高。这给广大茶农、茶商等带来了不少财富。但在发展与收获的同时，千万不能忽视保护生态环境和保持武夷山茶叶质量品位。“以煤代柴制作乌龙茶”的建议，得到广大茶农的认可，他们一致认为，保护森林生态环境、以煤代柴烘焙茶叶，其意义重大而深远。近2年来，桂林村出现可喜的现象，全村有三分之一的厂家采用“烧柴油”的办法来烘烤茶叶和炒茶，他们利用一种小型的柴油机，安装在炒茶机和烘干机的上方，利用烧柴油的办法来炒青和烘干茶叶，这样既不用煤也不用柴，是个大方向。老年科协服务团深入调查后，充分肯定了该方法的成功和有效。

针对政府和林业部门应如何加强对保护森林生态，严格制止用砍伐木柴来烘烤乌龙茶的具体政策与措施还不够有力，措施不够具体，老年科技工作者建议政府及有关部门进一步采取有力措施加强对“保护森林生态，以煤代柴制作乌龙茶”的监督、指导与扶持。

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