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黑毛茶是什么茶(黑乌龙茶是什么茶)

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一提起黑毛茶想必大家不熟悉,但对于黑茶大家就应该知道是什么,其实黑毛茶就是黑茶的原材料,那

黑毛茶是什么茶

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一、黑毛茶是什么茶?

,黑毛茶是没有经过压制的黑茶,是压制成黑茶的原材料。是经过杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥等工序加工而成的半成品茶。其外形条索卷折,色泽黄褐油润,闻起来有股淡淡的香味,泡出来的茶汤色呈橙黄色,叶底呈黄褐色。,

二、黑毛茶怎么制作出来的?

,1、杀青:因一般鲜叶较粗老,为避免水分不足而杀不匀透,除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外,一般按每100kg鲜叶洒水10kg的比例,边洒水边翻动鲜叶,以便杀匀杀透。,2、揉捻:此处为初揉,最好采取中型揉捻机,在使叶片初步成条,茶汁揉出粘附于叶的表面,为渥堆创造条件。,3、渥堆:初揉后的茶坯,不经解块立即渥堆起来,堆高约70—100cm。渥堆适宜在避免阳光直射,且室内温度为25℃以上、湿度保持在85%左右的条件下进行。,4、复揉:渥堆后的茶叶,先行解块,充分抖散搭直茶条,再进行复揉。复揉最好采取小型揉捻机,使渥堆后回松的茶条,揉捻卷紧。,5、干燥:干燥是黑毛茶制作最后一道工序,可采取机器烘干或日光晒干。,总的来说,黑毛茶就是没有经过压制的黑茶,但闻起来香香的,且茶汤色呈橙黄色。,
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