GB/T18745-2006大红袍标准项目

 

级别 　　 外形 色泽 整碎 香气 滋味 汤色 叶底 特级 紧结、壮实、稍扭曲 带宝色或油润 匀整 锐、浓长或幽、清远 岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气 清澈、艳丽、呈深橙黄色 软亮匀齐、红边或带朱砂色 一级 紧结、壮实 稍带宝色或油润 较匀整 浓长或幽、清远 岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香 较清澈、艳丽、呈深橙黄色 较软亮匀齐、红边或带朱砂色 二级 紧结、较壮实 油润、红点明显 较匀整 幽长 岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香 金黄清澈、明亮 较软亮、较匀齐、红边较显

除了等级，根据茶青产地不同，还分为：正岩，即茶青采自武夷山风景名胜区，品质最好；半岩，即采自武夷山风景名胜区周边；洲茶，即采自武夷山风景名胜区附近的乡、镇。

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