1.在大多数情况下，刚进阶的茶友，会选择喝一杯轻火茶。
轻火茶，那是岩茶火功的起跑线。万丈高楼平地起。岩茶火功轻火始。论火功高低，轻火茶是金字塔底层，同时也是必备阶段。
要得到更高火功的岩茶，绕不开"轻火"二字。
为什么新茶友，总是偏爱轻火茶？
甜美、柔和、不刺激，温柔，香气好。这是轻火岩茶带有的标签。而要成就轻火岩茶的美名，焙火是大功臣。
纵观岩茶所有的火功，轻火是焙火时间是最短的，温度也是最低的。在相对比较温和，不猛烈的焙火下，条索中的水分逐步散发，叶片渐渐紧致。待颜色转为青褐，砂绿，甚至是轻微的咖啡色后，轻火茶，便可新鲜出炉了。拿捏到位的焙火，既将岩茶里多余的水分烘干，又保留下大部分清爽的风味。故而，我们喝到的轻火茶，可用"高香"来形容。
香气香透半边天，直冲脑门而来，让你感受到非同一般的香气。这些香气，似初夏、仲夏里那些开得浓密的栀子花，风中摇曳着，送来馥郁的香气。香远益清。
在审评室里喝茶，被香气俘获，只是时间长短罢了任何一个人，都逃不过香气的诱惑。再加上汤水里难得的清新，爽口而不浓烈，咽下后没有过多的负担感。也难怪，新茶友会被轻火茶收拾地服服帖帖。但片面地认为，新茶友只适合喝轻火茶，却是一大误区！
2.总结轻火茶能够讨新茶友欢心的原因，不外乎是它的茶汤甜美、柔和、不刺激。
这种味蕾触感的细腻体验，是岩茶打动新朋友的重要因素。
若是正好遇上这款茶，香馥清远，香味梦幻多变，那这款茶，简直完美到无可挑剔。
在对的时间里，遇到一款对的岩茶，这才是缘分。
于千万人之中遇见你所遇见的人，于千万年之中，时间的无涯的荒野里，没有早一步，也没有晚一步，刚巧赶上了，那也没有别的话可说，惟有轻轻地问一声："噢，你也在这里吗？"
岩茶与我们的缘分，也是这份正正好。
纵观武夷岩茶，并非只有轻火茶具备这里特征。
真正好的岩茶，哪怕火功高于轻火，同样具备轻柔的特点。
3.轻柔，是一种怎样的触感？
它似羽毛，轻飘飘地刷过你的味蕾。没有一丝负担感，但它又实实在在地撩了你一把。
轻盈的质感，真实的感官体验，说的就是轻柔。
它似暖阳，随着茶汤而来的温润汤感，像冬日里的那抹橘色阳光。暖而不烈。
温顺的汤水，带来味蕾的极致体验，是轻柔的另一种表现。
它似温泉，盈盈的茶汤，温和的之感。
温泉水滑洗凝脂，汤水里的柔和，岂会作假？
淳和的触感，是轻柔的代言人。
而促成岩茶轻柔的个性，离不开山场，也离不开工艺，更离不开恰如其分的冲泡。
轻柔，来自于茶叶中比例适中的茶氨酸、茶多酚、咖啡碱。
这三种物质，当茶氨酸的比例多，茶多酚适中，咖啡碱含量不高时，就表现为汤水更为甘甜，少了几分苦涩味。
同时，汤水里因为较高含量的茶氨酸，还会多几分甜意。
至于工艺，则是让这三种的物质比例，保持在黄金比例之中。
并且运用工艺的魅力，可让这三种物质的作用发挥到最大值，在提供功浓醇风味的同时，又不耽误岩茶品质。
在这些外力的作用下，岩茶自然有轻柔的特色。
当然，要真正体会岩茶的温和、细腻，还少不了正确冲泡法。
要是用了暴力坐杯的方式，过度激发茶多酚与咖啡碱，必定会造成内在物质的失衡。
三种物质的比例，一旦失衡，自然就没了轻柔感。
要是换作新人喝了这款茶，必然会觉得火功太高，不好喝。
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