婺源毛尖按发酵程度，婺源毛尖属于绿茶（不发酵茶类）。按绿茶制作工艺，婺源毛尖属于半烘炒绿茶。按绿茶外形特征，婺源毛尖属于曲条形绿茶。

1959年在全国农业展览会上，商业部评定该茶为“世界茶叶珍品”；1982年被评为全国名茶；1986年和1990年由商业部召开的全国名茶评比会上，由婺源茶厂生产的江山牌茗眉又连续两届被评为全国名茶。

婺源毛尖产自于江西省东北部的婺源县，这里处于浙晥赣三省交界，婺源1934年以前属于安徽省。婺源毛尖以婺源高山早春茶芽为原料精制而成，属绿茶中的精品茶类，茶叶品质优异，深得消费者和茶友的喜爱。下面为您讲解婺源毛尖八大功效。

1、婺源毛尖抗茵消炎功效：婺源毛尖具有收敛、抗茵、消炎等作用，能预防肠道传染病。

婺源毛尖茶在储存方面有很多方法和存储过程中值得注意的事项，下面介绍婺源毛尖茶的储存及储存注意事项。

婺源毛尖茶的储存方法

一、瓦罐储茶法

此法古代就有．明人冯梦祯《快雪堂漫录》云：“实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也。”茶叶含水量不能超过6%．可用生石灰除湿．具体操作方法同石灰块保存法。

二、罐藏法

容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性．重要的是茶要干燥，袋口封好．此法简便，取同方便。

三、塑料袋贮茶法

选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋．茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。

四、热水瓶贮茶法

可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的婺源毛尖，盖好瓶塞，用蜡封口。

五、冰箱保存法

婺源毛尖装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室．此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损婺源毛尖茶叶的品质。

一、忌潮湿

婺源毛尖茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放婺源毛尖时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。

二、忌高温

婺源毛尖茶叶最佳保存温度为0－5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。

三、忌阳光

阳光会促进婺源毛尖茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。婺源毛尖茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使婺源毛尖茶叶品质变坏。

四、忌氧气

婺源毛尖茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的婺源毛尖茶叶会使婺源毛尖茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。

五、忌异味

婺源毛尖茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

婺源毛尖以婺源高山早春茶芽为原料精制而成。其外形细嫩，芽肥壮，匀齐，有锋毫，叶呈金黄色，色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈，杏黄、明亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。

婺源毛尖的冲泡按三分茶七分水或四分茶六分水比例，毛尖适合中投，先把水倒至三分之一满，放入茶叶，再轻轻摇动杯子，让茶能够湿润并充分舒展，最后注入后七分水。

婺源毛尖冲泡步骤如下：

婺源毛尖以婺源高山早春茶芽为原料精制而成，属绿茶中的精品茶类，茶叶品质优异，深得消费者和茶友的喜爱。下面带您学习关于婺源毛尖的七大茶叶知识。

一、婺源毛尖是什么茶

按发酵程度，婺源毛尖属于绿茶（不发酵茶类）。

按绿茶制作工艺，婺源毛尖属于半烘炒绿茶。

按绿茶外形特征，婺源毛尖属于曲条形绿茶。

二、婺源毛尖的历史起源

婺源产茶始于汉晋，至唐代，茶圣陆羽《茶经》中有记载“歙州茶生婺源山谷”，足以见唐代时的婺源已是著名的茶区，至宋代，“婺源谢源茶”跻身当时全国六大名茶行列。明代时，婺源茶因其优异品质成为当时的朝廷贡茶。自清代康熙年间“海禁”废除以后，婺源绿茶开始外销并盛极一时，成为了海外市场上优质绿茶的代表。1958年，婺源茶技人员根据传统绿茶特点，改革技术，创造出优质名茶新品---婺源毛尖，列入全国名茶行列。

三、婺源毛尖的产地在哪里

婺源毛尖产自于江西省东北部的婺源县，这里处于浙晥赣三省交界，婺源1934年以前属于安徽省。婺源处于北纬28度-32度的“绿茶金三角”地带，茶园分布在海拔几十米到海拔千米不等的区域。这里属于亚热带温暖湿润季风气候，气候温和，雨量充沛，云雾缭绕，昼夜温差大，年平均温度16.7度，年平均降雨量1821毫米，相对湿度83%，土壤多为红壤、黄红壤，PH在4.5-6.5之间，是绝佳的名优茶生长环境。

四、婺源毛尖茶树品种

婺源毛尖茶树品种主要为国家级良种“上梅州种”，还有鄣科1号、上溪早、婺源群体种1号、2号，以及从外省引进的福鼎大白茶、福鼎大毫茶等。

五、婺源毛尖采制工艺

1、采摘

一般在3月下旬开采，采摘标准为一芽一叶初展。

2、制作

摊青---杀青---揉捻---烘坯---锅炒---复烘

六，婺源毛尖的品质特征

外形条索紧结，色泽翠绿鲜润，芽壮多毫，汤色清澈明亮，香味鲜浓持久，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿明亮。

七、婺源毛尖的冲泡方法

洁净的玻璃杯或者盖碗杯，85度左右的开水，玻璃杯用上投法或者中投法，盖碗杯则将杯身烫热，置茶轻摇先闻干香，然后再冲泡。