金坛雀舌茶产于江苏省常州市金坛区茅山一带，这里四季分明，气候宜人，山峦起伏，苍松翠竹连绵，终年林阴覆盖，云蒸霞蔚，为金坛雀舌的茶树生长提供了得天独厚的茶园环境，那金坛雀舌属于什么茶呢，我们从其茶的制作工艺中，来为茶友进行分析。

茶叶经采青、杀青、整形及烘焙制作而成，在炒制杀青前，金坛雀舌茶没经过任何发酵工艺，是不发酵的茶，为鲜活性茶类，茶叶中营养物质和微量元素十分丰富，那金坛雀舌属于什么茶，金坛雀舌是不发酵的茶，属于绿茶茶类。

好茶藏名山，名山出好茶，如此优越的地理环境，造就了中国名茶中的精品：金坛雀舌。

三分茶，七分泡，好茶需要正确的冲泡方法，才可将茶性充分的发挥，金坛雀舌为名优茶类，在泡法少自成一派，下面我们来看下金坛雀舌的泡法怎么泡。

1、温杯

将开水注入玻璃杯中约3分满，拿起杯子，逆时针摇动3圈，让杯子内壁充分吸收水温，均匀受热。

2、投茶

用茶匙取3g的金坛雀舌缓缓放入玻璃杯中。

3、摇香

提起煲水壶，将85℃开水注入置杯1/3处，水刚好覆盖茶面即可，逆时针轻摇茶汤，将茶叶充分温润。

4、注水

将煲水壶提高于空中，上下提拉，呈“凤凰三点头”往杯中注水，7分满即可。

5、品茶

当干茶在杯中缓缓舒展开，即可饮用，闻其茶香后，小口含在口中，感受其顺滑，品味其醇厚，饮下感受其喉中的持久香醇。

金坛雀舌为不发酵的绿茶，茶叶中内含营养成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。那金坛雀舌的功效与作用有哪些呢，我们来了解下。

金坛雀舌不仅香气清高，滋味鲜爽，且含有500余种对身体有益的营养物质，其中含有的茶多酚、氨基酸、蛋白质、脂多糖、茶皂素及多酚类物质明显高于其他绿茶。金坛雀舌具有提神醒脑、消炎杀菌、利尿排毒、健齿护齿、清除口臭、消脂减肥、促进消化、利尿排毒、延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌、抑制动脉硬化、防暑降温、生津止渴的功效与作用。

金坛雀舌不仅香气清高，滋味鲜爽，而且具有那么多的功效与作用，茶友们不妨一试，长期适量饮用金坛雀舌，对身体健康有益。

金坛雀舌不适宜人群

金坛雀舌为天然的茶叶饮品，大部分体质都可以正常饮用金坛雀舌茶的，但金坛雀舌为不发酵茶，属于绿茶，因茶叶并未经过深度发酵，茶性鲜活，且偏寒。下面我们来看下金坛雀舌哪些人不适合饮用。

对于体虚胃寒、伤风感冒、过敏体质、咽喉炎患者、女性经期和孕期哺乳期等，建议少量饮用金坛雀舌茶茶叶，因每个人的体质不同，不能一概而论适量，不建议以上人群饮用金坛雀舌。

所谓的适量饮用，是比较不确切的说法，体质不同，饮用量则不同，如果是以上体质的茶友，建议还是不喝金坛雀舌为好，其他茶叶也不建议饮用。

很多茶友经常问，为何我喝金坛雀舌睡不着，为何喝完之后出现头晕、头痛的症状……是不是有不良反应就不适合喝金坛雀舌了呢，下面我们来看下金坛雀舌的禁忌有哪些。

在饮用金坛雀舌时有五大禁忌，忌空腹饮用，忌饭后一个小时内饮用，忌睡前两个小时内大量饮用，忌饮用隔夜茶，睡前两小时内，不建议饮用浓茶。只要注意以上禁忌，就基本不会出现不良反应的。

养成正确的饮茶习惯，长期适量饮用金坛雀舌，对身体健康有益。饮茶习惯如果不好，则有可能对身体造成伤害。

传说，茅山乾元观有道士数百人，前来进香的善男信女络绎不绝，因此观内造了一口特大的水缸，来解决吃水问题。可时间一长，缸内长出许多青苔。这些青苔都有长长地根，如凤凰尾巴一样。青苔越长越多，观内就派了两位道士清洗水缸。这两位道士将清洗的陈水挑出道观，倾倒在道观墙外的几棵茶树边。不料第二年那几棵被缸水浇灌的茶树，生长得特别旺盛，茶叶产量竟比其他茶树多出数倍。道士们喜出望外便将着几棵茶树的茶叶采下来，单独加工，制成茶，清香扑鼻，饮之齿颊留香，人们称它为“乾茶”。从此乾元观的茶园内都改种这种茶树，茅山茶农也纷纷引种，而且被列为贡品。

金坛雀舌为茶名，因形状小巧似雀舌、产自金坛而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等茶。以上是对金坛雀舌的详细介绍，希望通过以上介绍，帮茶友了解更多关于金坛雀舌的茶叶知识。

以下为金坛雀舌十大品牌排行榜供茶友参考，均为近年比较受消费者喜爱和认可的品牌，因茶企都在不断发展壮大，以下品牌顺序与实际排名无关。

1、鑫品金坛雀舌（江苏鑫品茶业有限公司）

2、御庭春金坛雀舌（江苏省金坛市御庭春茶业有限公司）

3、百园春金坛雀舌（金坛市方麓茶场有限公司）

4、晶翠金坛雀舌（金坛晶鹿茶叶有限公司）

5、桐春源金坛雀舌（金坛市桐春源茶业有限公司）

6、露源金坛雀舌（金坛市生态良种茶场）

7、巨鹿金坛雀舌（金坛市茅麓茶厂）

8、茅山御芽金坛雀舌（金坛市阳山茶场）

9、开园春金坛雀舌（金坛市开园春茶叶有限公司）

10、麓雨金坛雀舌（金坛市麓雨茶场）

金坛雀舌根据采制标准和品质特点，可将其等级划分为：特级、一级、二级、三级，四个等级茶叶分类，随着金坛雀舌的等级不同，价格相差较大，在180元到1500元每斤不等。

金坛雀舌茶同其他名茶对比来说，信价比很高，如果按每天饮用两杯金坛雀舌来说，一天需要6克茶，以金坛雀舌适中的价格来算，则一天只需要3块钱就可以了，应了那句茶叶宣传词：好喝不贵，健康实惠。

因为金坛当地近年来的茶叶推广力度不大，此茶市场售价并不高，但这并不影响金坛雀舌的品质。建议茶友可买上一些试喝一下，相信很快便可成为您的口粮茶。

1、特级金坛雀舌价格：1000元及以上/斤

价格分析：采摘自清明前一芽一叶初展，外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。

2、一级金坛雀舌价格：550元-850元/斤

价格分析：采摘自清明前后，标准为一芽一叶及一叶两叶初展，外形扁平顺滑，白毫尚见，色泽嫩绿鲜润，香气清爽自然，粟香浓，滋味醇甘，汤色嫩绿微黄，清澈明亮，叶底绿润如初生，匀齐均整。

3、二级金坛雀舌价格：250元-460元/斤

价格分析：采摘自清明后至谷雨前，标准为一叶两叶初展，外形扁平挺直，纤细秀长，色泽绿润明亮，粟香浓且带有少许花香，滋味醇厚，茶汤顺滑，汤色黄绿清澈，叶底尚匀整，鲜活细长。

4、三级金坛雀舌价格：150元-220元/斤

价格分析：采摘自谷雨前后，标准为一芽两叶或对夹叶，外形扁平匀直，细长规则，色泽绿润微黄，粟香浓郁，滋味浓厚，茶汤尚顺滑，汤色黄绿清澈，叶底细长，叶脉清晰，尚有余香。

金坛雀舌茶叶普通铁盒的净含量可分为50克、100克、125克、250克四种规格。我们通过对多个茶叶品牌对比，我们以100克为例，从茶叶等级划分上，为茶友介绍下普通铁盒的价格多少钱。

1、特级金坛雀舌茶叶普通铁盒价格：108元及以上/盒

2、一级金坛雀舌茶叶普通铁盒价格：60元-95元/盒

3、二级金坛雀舌茶叶普通铁盒价格：33元-51元/盒

4、三级金坛雀舌茶叶普通铁盒价格：22元-30元/盒

金坛雀舌的保质期为12个月-18个月，因金坛雀舌为鲜活性绿茶，常温下保鲜期只有3个月，建议茶友购买后将茶密封放入冰箱-15℃，可将茶的保鲜期延长至6到9个月。