对于香的机理，中国古代就已形成了一整套与中医学说、道家外丹学说一脉相承的理论。在香方的确立、香料的使用、配伍与炮制、制作的流程等方面都十分考究，有一套严整的、行之有效的方法和规范。香，不仅要芳香养鼻，更要养神养生，开窍开慧，秉承这一理念，在从秦汉到明清，长期赢得社会各阶层的欢迎。

历史上属于欧洲贵族所享用的天然相物香预原料，以严格的工艺过程提取为植物精油，通过烘烤等方式散发香气，成为香薰的最初形式。自然的植物香气味不但会唤起大脑对花草纯香味的记忆、抒发情感，还影响各脑区分泌不同的脑啡肽。脑啡肽可以调和落寞，焦虑，疲劳等不佳情绪，也能深深地影响心情。
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