黑茶冲泡的茶具用紫砂壶,盖碗杯都可以,冲泡时的温度在100度,第一次冲泡用10到20秒洗茶,这样让茶汤的味道香醇,又能把茶叶的杂质去掉。
冲泡方法
1、温壶
把沸腾的开水倒进紫砂壶里面,摇晃让壶温度升高,温壶倒进茶盂,再用沸水淋壶。
2、投茶
投茶的量根据茶壶的容量,和喝茶人数来决定投多少,一半100毫升的茶壶用5克茶叶。
3、洗茶
用沸水倒进紫砂壶,倒进去快速倒出来,洗茶水倒进茶盂里面。
4、品饮
茶叶的品质与出汤的速度有关,前面的出汤快速,味道清淡了,可以延长出汤时间。
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