渠江发源于雪峰山余脉的安化县和溆浦县,经渠江镇流入安化境内,全长约230公里,最终汇入湖南四大水系之一的资江。
渠江镇因渠江贯穿全境而得名,当地以茶旅休闲业、生态农业、畜牧水产业作为主要经济来源,其中尤以茶产业享誉古今,当地人世世代代以种茶、采茶、卖茶为生。史料记载早在唐代“渠江薄片”已成为远销各地的名茶。这样一条普通的河流,这样一个普通的小镇,因为渠江薄片载入史册且名播四海。
千年宝地
自古以来,渠江镇就是安化优质茶叶的重要产地,相传黑茶鼻祖——渠江薄片即产于此。在有史料的记载中,唐至五代十国时期的“渠江薄片”茶是迄今发现有记载的最早的黑茶产品,至今已享誉千年,被视为是黑茶中最古老尊贵的茶品。
民间相传汉代名臣张良好茶,谢官后云游天下,后带领众弟子在位于雪峰山余脉的安化渠江神吉山张家冲隐居修道。虽在深山清修,但张良仍以天下苍生为念。当他看到山下瘟疫肆虐,生灵涂炭,便用当地的茶叶炼成圆状的茶片,救治乡民,乡民感其恩德,称茶片为“张良薄片”,百姓皆做此茶纪念先贤,常饮终生无疾。渠江茶因此名声大振,后被称为渠江薄片。
古今多部文献和书籍中有关于渠江薄片的记载,唐代(856年)杨晔《膳夫经手录》(记载宫廷饮食的书)是目前发现的最早记录安化黑茶的历史古籍,该书写道:“潭州茶、阳团茶、渠江薄片茶……以多为贵。”“渠江薄片,已运销湖北江陵、襄樊一带,进长安。”这说明“渠江薄片”是贡茶,当地有个“皇茶村”,也被认为是贡茶产地的佐证。五代十国时期后蜀二年(935年)毛文锡所著《茶谱》中记载:“潭邵之间有渠江,中有茶,……”。又载:“渠江薄片,一斤八十枚”。潭邵之间的渠江,指的就是现今于新化县、安化县、溆浦县交界处的渠江水系,据此可以确定渠江薄片的原产地在渠江流域。据宋代吴淑的《茶赋》所述:“夫其涤烦疗渴,换骨轻身,茶荈之利,其功若神,则渠江薄片、西山白露、云垂绿脚、香浮碧乳……”。可见,渠江薄片宋时已被列为全国茶苑中的名品。
明代医学家李时珍的医学巨著《本草纲目》记载:“昔贤所称,大约谓唐人尚茶,茶品益众,有渠江之薄片,会稽之日铸,皆产茶有名者”。时至今日,陈宗懋主编的《中国茶经》、施海根主编的《中国名茶图谱》、阮浩耕主编的《中国名茶品鉴》都对“渠江茶”作了详尽的记载。
大有可为
1.优越地理气候环境造就茶叶上乘品质
渠江镇位于湖南省安化县西南部,雪峰山东伸余脉东段,资水中游,属亚热带季风气候。由于地形复杂,山地占82%,云雾缭绕,万山沟壑,山地气候特征明显,全年平均气温16.2℃-17.6℃,无霜天275天,日照1335.8小时,为茶叶提供了最适宜的生长场所。特殊的地理环境和气候条件是渠江茶品质上乘的主要原因。
渠江两岸高山连绵,云雾缥缈,峰石奇异,加上土壤多生“烂石”(世界独有的冰碛岩),有机质丰富,适宜茶叶生长,成就了渠江茶“雾镇千树茶,云可万壑葱,香飘千万里,味酽一杯中”的绝妙品质。这里的芽茶因花青素含量高而呈紫色,等到三叶一新方可转绿;茶叶茶多酚含量高者达30%以上,硒的含量是全国平均值的二倍,为适度富硒茶,保健功能强大。蜀国文学家毛文锡所著《茶谱》:“渠江薄片,其色如铁,且芳香异常”。史料关于茶香的记载可谓多多,可用“异常”形容茶香的仅见于渠江薄片,现代科技研究表明,茶叶特异香味物质主要为九至十碳的饱和醛,“芳香异常”说明这里的茶叶九至十碳的饱和醛含量高。
2.良好的产业基础为茶业振兴提供有利条件
在渠江镇党委、政府的正确领导下,通过茶产业经营者的努力和村民的参与,渠江镇的茶产业建设已经具备良好基础。共有上万亩茶园基地,其中原生态野荒茶园2000多亩,新式生态茶园8000多亩,且茶园基地主要分布在海拔500-800米的地区,该区域的茶叶对环境的适应性较强,无论是品质还是产量,都具有优势。
近年来,渠江镇茶叶生产加工有了结构性的调整,由原来的单纯加工初制黑毛茶发展为精深加工,在生产加工渠江薄片和“三尖、三砖、一花卷”等优质黑茶产品的同时,传统的绿茶、红茶在加工工艺上皆有发展创新。目前已有茶叶加工企业13家,其中毛茶加工厂10家,精加工厂3家,其中渠之源茶业有限公司快速发展成为地方茶叶龙头企业。渠之源茶业于2012年成立,已成长为一家专业从事茶业种植、加工、销售、科研和茶文化发掘与传播于一体的现代茶叶生产企业。目前,公司年产毛茶15万公斤,生产以渠江薄片为主的高档成品黑茶30余吨,年产值近2千万元。公司拥有高山有机茶园3000余亩,分布在海拔800-1000米的张家山、火箭山、横阳界。
良好的产业效益使茶农种茶积极性空前高涨,家家户户屋前屋后都是翠绿的茶园,茶产业从事者收入水平逐步提高,渠江镇的茶产业呈现出欣欣向荣的局面。
3.丰富的优质旅游资源展现茶旅一体发展前景
渠江镇倚靠柘溪国家森林公园,雪峰湖湿地公园自然风光带,是革命先驱刘炎列士故乡和红二六军团长征渡江纪念地,还有茶祖文化万佛塔、连里茶马古亭、桃坪村神吉张家冲神仙屋场、王爷界王爷庙、连里古枫庙等十余处与渠江薄片黑茶起源有关的名胜古迹,是茶叶爱好者生态旅游的首选。
万佛塔是渠江的地标性建筑,同时也是渠江皇家薄片茶祖文化塔。整座塔以特制青砖构筑,九级八面,高约五十四米,形体高大,气势雄伟。其外在形式层次分明,塔身逐层向上内收,堪称古塔造型艺术的典范之作穹庐式圈顶。塔顶盖铁瓦,层檐面盖小青瓦,飞檐翘角,四周八个斗角悬八只铜铃,风吹铃响,清音远闻。
黑茶故里渠江镇隐藏着许多历史悠久的茶亭,它们将安化的水系和山川连接在一起,这些廊桥、茶亭组成的驿道,把安化黑茶输送到遥远的游牧地区。渠江镇现有南关桥茶亭(距今有190多年历史)、牛颈坳茶亭、杉树坳茶亭(民国19年建)、大塘风雨桥亭(光绪20年建)、夫溪风雨桥亭(道光20年建)、大林风雨桥亭(道光30年建)、歇树坳风雨桥亭(光绪18年建)……这一座座古茶亭虽经风雨沧桑,依然风貌依旧,横跨溪滩的廊桥,孤立山坳的茶亭仍是村民避暑纳凉的去处,那悠扬的马铃似乎仍萦绕在茶亭古色古香的梁柱之上,余音袅袅。
美好前景
渠江镇的发展思路是充分发挥资源优势,积极弘扬历史文化,整合渠江镇优质的茶资源和丰富的旅游资源,全面发展茶产业,带动渠江镇的整体发展。
4.党政领导重视
镇党委书记阳锋表示,渠江黑茶蕴含着深厚的文化底蕴,有着卓越的产业优势。要整合渠江优质的茶资源和旅游资源走“产量 质量 文化 旅游”相结合的发展路线,要通过茶旅相互促进相互带动,利用渠江镇丰富的旅游资源建设渠江茶旅一体化特色旅游小镇。
镇长高怀望提出,对渠江薄片这一历史品牌的挖掘,既是产业的发展又是文化的传承。渠江茶产业发展要注重保护历史文化品牌和传统工艺,以市场为导向,品质为根本,用心做好茶,加强对渠江薄片的宣传力度,助推产业发展。希望渠江茶企能够孜孜以求,立志让历史名茶“渠江薄片”重现昔日辉煌,为安化黑茶产业做出更加显著的贡献。
主管茶产业的镇党委委员、政协联工委主任、常务副镇长邓长军,原是马路镇分管茶产业工作的领导,通过合理的规划和措施落实使马路镇茶产业得到显著提升,打造了“云台大叶”这一知名品牌。邓长军指出,渠江茶产业发展要严抓产品质量,加大对渠江薄片系列黑茶的研发力度,让茶商茶友有更多的选择空间,把渠江薄片深厚的文化底蕴转化为产值和效益。茶产业是劳动密集型产业,要完善现阶段的经营模式,以茶产业带动渠江镇地方经济发展。茶是健康饮品,要致力于打造生态环保的有机观光茶园,加大茶产业标准化、清洁化生产力度,生产让消费者放心的茶饮品。在当今日益激烈的市场竞争中,渠江茶产业发展单靠一个企业的力量是远远不够的,要坚持政府牵头、企业抱团的发展策略,加大招商引资力度,加快建设渠江薄片黑茶产业园,做大做强渠江茶产业。
5.发展思路清晰
一是树立黑茶鼻祖之源品牌形象。渠江茶产业发展需要积极调整优化茶类结构,扎实推进茶叶标准化、生态化生产和产业化、品牌化经营,着力培育“渠江薄片”这一公共品牌。深入实施茶叶品牌战略,加大品牌创建、宣传和保护力度,鼓励企业打造优势品牌、培育驰名商标,全面推行茶叶品牌化经营,加强“渠江薄片”品牌宣传推介,进一步稳固黑茶鼻祖“渠江薄片”的中心地位。
二是建设渠江薄片黑茶产业园。为更好发展渠江黑茶产业,渠江镇政府规划了渠江薄片黑茶产业园,计划以渠之源茶业新建生产基地为切入点,坚持“扩基地、提品质、强品牌”的发展思路,通过政策扶持,培育龙头企业,并吸引更多的企业入驻产业园,强力推进渠江薄片黑茶产业园建设,使渠江茶产业迅速复兴和发展,进一步提升渠江茶产业发展水平,打造集黑茶加工、茶文化展示、旅游、商业、文化多功能于一体的黑茶产业园,项目建成后,将成为渠江镇茶产业标志性工程。
三是打造茶旅一体化特色旅游小镇。渠江镇不光有誉满九州的渠江薄片,还有秀丽的山水风光和深厚的历史文化底蕴,在今后一段时间,渠江镇将紧紧抓住茶旅文一体化发展的机遇,打造以万佛塔和渠江薄片为中心的旅游品牌,突出登宝塔、拜佛祖、品黑茶、促养生、享村韵的主题,潜心打造茶旅一体化特色旅游小镇。
6.工作措施有力
加大对茶农茶企的培训力度。要加大对茶农茶企的技术培训力度,采取多种形式培训新型职业茶农,确保生产标准质量,利用理论教学和实践相结合的方式,大力提升广大茶农、茶企茶叶加工水平,增加茶叶附加值,辐射带动全镇茶叶加工水平的有效提升,增加茶叶产量,拓展茶叶加工类型,提升茶叶产值,增加茶叶收入,助推现代农业和社会主义新农村建设,为渠江镇做大做强茶产业奠定基础。
坚持“公司 基地 农户”或“公司 合作社 农户”的生产经营模式。建立完善“公司 基地 农户”、“公司 合作社 农户”的生产经营模式,将农户分散经营联结起来,形成利益共同体,使用统一的标准组织生产,切实解决分户生产标准不一致或不按标准组织生产的问题,建设并扩大茶叶标准化生产基地。同时,扩大示范区效果,将茶叶标准化生产的有效经验转化到其他农业产业,全面提高农业生产的标准化水平,逐步实现地方财政收入和茶农收入稳步增长实现双赢。
坚持企业抱团发展。集中茶叶优势资源打造精品,将有限的资源用在刀刃上,实现可持续发展和资源的最大利用,增强企业联合体的综合实力,合力衔接大市场承接大订单,真正做到资源共享,优势互补,推进强强联合模式,打造地域品牌,全面提升茶产品质量和市场竞争力,促进茶产业整体升级和可持续发展。
不断提升产品品质。渠江镇茶产业将一直坚持使用本地原料,传统加工工艺的制茶理念,在严格秉承传统工艺的基础上,不断创新,适时改进各个加工流程中的细节,生产道地的渠江黑茶。坚持茶产业清洁化,对茶园的选择与种植,茶叶加工、以及茶叶包装、销售、贮藏等各环节实现全过程清洁化。积极引导企业加大投入力度,全面推广茶叶清洁化生产技术,加快茶叶清洁化生产的建设步伐,实现从茶园到茶杯的全过程清洁化程度,树立渠江茶产品原生态高品质的良好形象。
加大产品研发力度。在确保渠江黑茶原料品质优良、原汁原味、原产地的基础上,着力保护挖掘渠江薄片古老工艺,同时融合现代技术,提高产品附加值,研发具有功能性、保健性的渠江薄片系列黑茶新产品,以满足不同群体的消费需求。
全方位宣传推广。巩固传统媒体、开拓互联网新媒体等形式。策划茶事活动,举办渠江黑茶宣传推广会,不断引领宣传热点,把握茶叶舆论宣传的主导权,增强宣传工作影响力。把环境塑造作为宣传渠江黑茶产业形象的前沿阵地,以有形的茶文化元素融入城市建设,做好形象直观的渠江薄片黑茶主题宣传。逐步构建渠江薄片黑茶文化的理论体系,引导文艺工作者立足渠江特色,创作具有渠江特色的茶文化精品,弘扬渠江黑茶文化。
渠江镇优越的自然环境和勤劳智慧的人民创造了“渠江薄片”,渠江薄片的余香,激励后人,引领渠江各业的发展,相信在不久的将来,“渠江薄片”必将焕发新的活力,写下更加光辉灿烂的篇章。
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