1.黑茶等于“边销茶”

真相：错的

解释：黑茶不等于“边销茶”。

有些人之所以认为黑茶是一种边销茶，主要是因为黑茶始终是边疆老百姓不可缺少的饮品，是边境少数民族的“专利品”。

但随着黑茶的功效不断被验证，饮用黑茶已逐渐变成一种潮流，黑茶现已成为大家青睐的天然饮料。

2.冲泡黑茶，要用滚烫的沸水

真相：对的

解释：黑茶用料粗老，所以冲泡时不像冲泡绿茶、黄茶、白茶此类较嫩的茶叶一样用80℃的水就能泡开，而是要用滚烫的沸水冲泡，温度在95℃-100℃最好。

如果水温过低则难以将黑茶的真实滋味泡出。

低温冲泡出来的黑茶，不但滋味会不如用滚烫的沸水泡出来的黑茶，而且茶香也会不突出。

3.黑茶越老越好、越陈越香

真相：不一定

解释：有些茶友认为，黑茶越存、口感会越好，所以会追求年份越久的老茶。

从理论上来说，黑茶属于后发酵茶，如果储存得当，确实有可能越存、口感越好。

但事实上，黑茶并非越陈越香，黑茶是有最佳品饮期的。

通常情况下，黑砖茶和千两茶的储放时间为10-15年，而散茶则是5-10年。过了适宜存放的期限，品质并不会有较大的提升，甚至还有可能会下滑。

另外，温馨提示一下：

在适宜存放的期限内，想要达到越陈越香的目的，掌握正确的储存方法是非常重要的。如果储存方法有误，也会导致茶品质量下滑。

4.黑茶原料粗犷，所以有效内含物少

真相：错的

解释：不可否认，黑茶中部分紧压茶的原料采摘确实粗犷，但原料粗犷并不意味着其有效内含物就比其他茶叶少。

事实上，黑茶因其独特的制作工艺，尤其是有益微生物的参与，其内含物质格外丰富。

例如：黑茶中带有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E等，具有抗氧化、延迟细胞衰老的功效。

另外，从膳食营养方面看，黑茶中含有人体所需要的丰富的营养成分，例如维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类物质等。

这也是为什么，黑茶在很长一段时间内能作为西北牧民的“生命之茶”的一个重要原因——

对饮食中缺少蔬菜和水果的西北牧民来说，饮用黑茶是补充身体必需矿物质和各类维生素的重要渠道。

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