黑茶

其实啊，这黑茶属于六大茶类之一，是一种发酵茶，是我国特有的茶类，因其原料粗老，加工时堆积发酵时间长，是茶叶呈现暗褐色，因此得名。其主要生产于四川、云南、湖南、广西等地，因其主要销往边区，所以又称边区茶，是藏、蒙、维吾尔等少数民族不可缺少的日常必需品。黑茶的制作工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，传统黑茶的制作采用的是黑毛茶，黑毛茶原料成熟度高，是压制紧压茶的主要原料。

黑茶又有哪些品种呢？嘿嘿，其实我们最熟悉的普洱茶便就是黑茶的一种，此外还有湖南黑茶，藏茶，四川黑茶等。说起来，这藏茶还是黑茶的鼻祖！

喝黑茶对我们人身体又有哪些好处呢？

1.提神醒脑

对于那些经常熬夜工作以及脑力工作者来说，喝黑茶是个不错的选择，能够提神醒脑，提高工作效率。

2.解油腻，助消化

黑茶中含有一定的矿物质和维生素，以及咖啡碱、氨基酸和磷脂，咖啡碱的刺激作用能提高胃液的分泌量，增进食欲，帮助消化。比如我们熟悉的蒙古族、藏族日常食用的奶茶，其制作的主要原料便是黑茶的一种——砖茶。蒙古族藏族是多肉食民族，喝这种由黑茶制作而成的奶茶有助于解油腻，助消化。

3.降血压血糖

黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的重要成分；茶中特有的茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到血压升高的作用。

4.具有延缓衰老

黑茶中含有丰富的矿物质，具有促进细胞新陈代谢，延缓衰老的作用。

那又该如何鉴别和保存呢？

1.好的黑茶要求色泽黑而有光泽；汤色橙黄明亮，陈茶汤色红亮有陈香，品尝起来醇和回甘！

2.黑茶需要放在干燥通风的地方，不宜与有异味的物品放在一起，容易串味；且不要与其他茶叶混放；如果茶叶产生霉变，就不要再继续使用了。

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