有点小俏皮的引语，公司楼下有家福鼎美食，据说他们家的肉片溜溜很好吃，小伙伴们每天追着我问它正不正宗。我能告诉她我在福鼎的时候，压根儿没吃肉片溜溜么？

福鼎市，位于福建省东北部，属亚热带海洋性季风气候；境内除港湾地带有冲积小平原外，均为山峦起伏的丘陵地，山丘地占陆地总面积的91.03%，大多海拔在500-800米，乃至1000米以上。

境内土壤有红壤、黄壤、紫色土和冲积土，PH值在4-6.3之间，普遍在5.0左右，质地为壤粘土，有机质含量高达1.58-2.33%。域内除沿海地带的土质，大部分的土壤适合茶树生长。

据茶业专家对《茶经》的考究，早在隋唐时代，白茶就已经出现。另外，考古工作者在宋代吕氏家族墓的发掘中，发现铜质渣斗里有30多枚极品白茶芽头，据专家推断，这些距今1000多年前的茶叶来源于福建福鼎。

2010年，“福鼎白茶制作技艺”被列入第三批国家级非物质文化遗产名录（传统技艺项目类别）；在“2018中国茶叶区域公用品牌价值评估”中，“福鼎白茶”以38.26亿元的品牌价值荣膺“中国茶叶区域公用品牌价值十强”第四名，并被授予“最具品牌带动力”的品牌。白茶，当之无愧地成为福鼎的一张城市名片。

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