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碧螺春|山大王

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从尚锦村夏家小院旁的随意一条山路往山上走,都可以通往东山的最高峰莫厘峰,今天我们要再上莫厘峰,俯瞰东山岛,了解全岛的地貌。前年野王工作室一开始是在尚锦村制茶,因始终达不到理想状态,故而转移到槎湾,之后曾听闻尚锦村早茶品种多。但往山上走,皆是数十年的老茶园,间种果树以枇杷树为主,仍保留有一些橘树,如今正是橘子红了的季节。东山是一个充满富足感的地方,在山上,春有茶,夏有枇杷、杨梅,秋有银杏白果,冬有橘子、枇杷蜜,时时上山,时时能感到富足的喜悦。

这时茶花开还有最后的一段时间,山上依稀还能看到茶花。酿造枇杷蜜的人家希望茶花快快落去,头两批的枇杷花蜜中因掺杂了茶花影响了纯度,到第三批,就是纯正的枇杷花蜜了,蜂蜜颜色会显得更浅,我闻了下第一批和第二批酿造的蜂蜜,第一批表面香明显,但香气不纯,第二批已是隐隐约约而沉着的蜜香了。我笑,茶也如此啊,越好的茶汤色反而是越浅,表面香不张扬。

这时的茶山,茶农们在摘茶花时仍然会修下一些茶树枝铺在树根处,一是为了即将来的三九严寒防寒,二是修了侧枝保证明年春天的茶叶品质。我们走的这条路看起来只不过是普通茶园小道,在环莫厘峰大道修好之前,这里的村民们都是经过这条路去往东山的镇子上,采办年货时,这条路上会有挑着竹担的熙熙攘攘的人。小孩去上学,这里也是必经之路。

经平岭,杨梅树林显多,一棵古老的杨梅树从根部起分成三支,侧枝横向倾倒,整棵树成一个“山”字形,这棵树下有小夏和她父亲的很多对话,小夏问,这棵树有多大了?夏爸爸答,从爸爸很小的时候就在了,或者,从奶奶很小的时候就在了。小夏说,那这棵树就是山大王!

平岭老茶园尤其多,枝干大者如婴儿臂,然大多已嫁接早茶。

过平岭,就到了上莫厘峰的主干道,沿路便都是荒山,没有茶园了。直到莫厘峰顶,在慈云庵中才会见到寺院里种植的小片茶树。慈云庵的茶树,是东西山海拔最高的的茶园了,数量极少,有数丛树龄较大。三年前的春天,我初到苏州,第一次来东山便是爬到莫厘峰顶,在慈云庵寺后几丛野生茶树嫩芽上找到令人十分惊喜的清透感,也正是这种机缘,支撑着我这几年一直坚持碧螺春的传统工艺恢复之事。

在慈云庵寺后朝南望去,能看到东山的主要山头,层层叠峦,只是我瞬间就凌乱了,没有方向感,居然已经找不到来时路,更莫说下得山去仍然分得清哪座山是哪个名!照着手机上的卫星地图,慢慢理清楚思绪。今日雾霾重,看不清远山,只是心中大概有了东山茶山的整体布局轮廓。接下来得行走,慢慢细化。

从雨花禅寺方向下山,过雨花胜境景区,天已黑透,幸好景区领域已经在主要的小路旁安装了夜灯。这里是古茶园区,有不少老茶树未修枝,已高达两三米,能感受到碧螺春茶树洞庭种小乔木的气质。可惜天黑,无法图像记录了。传说碧螺春起源于莫厘峰某处岩石下,我在想,会不会是山顶慈云庵的那片巨石。至少,如今岩石下的那几丛茶树是极好的,清苦并有穿透力。


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