大红袍可是我国的十大名茶之一了，相信人们对它都是略有听闻的，大红袍是典型的乌龙茶工艺，其中关键之处就在于焙火。经常有茶友说，大红袍喝起来都有一股焦味。其实，很可能他们喝到的这大红袍是由于焙火过重，导致部分叶片碳化导致的。
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