对于稍微懂茶的人可能都知道，茶叶在冲泡之前会有一个洗茶的步骤。但是我国茶叶种类繁多，洗茶一般在乌龙茶中广泛应用，一是为了洗去茶叶中的杂志、尘垢；二是为了滋润茶叶，使香气和滋味得到发扬。那么泡都匀毛尖需要洗茶吗？都匀毛尖为何要洗茶？它应该如何冲泡呢？
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