金坛雀舌茶以其形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。特征：精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的滋味。具有较高的欣赏价值和品名价值
　　“金坛雀舌”产于江苏省金坛市方麓茶场。得天独厚的自然环境是其优良品质的保障也是价格高的原因之一；其次采摘精细，采摘一芽一叶初制宛如雀舌，制成1公斤的干茶需要约2.2万个的芽叶，可想其光是人力成本就比较高了；再有名优绿茶一般都沿用手工制作，费时费力，当然也比较精细。　　金坛雀舌成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直；冲泡后香气清高，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵。
其功效与其余绿茶一样：1.抗衰老
　　茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
　　2.抗菌
　　　研究显示，茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。 有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统 ，对增强机体免疫、对防癌 、防衰老 都有显著效果。长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压，从而预防心脑血管疾病 。日本昭和大学的医学研究小组的在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157,五个小时后细菌全部死亡，一个都不剩。
　　3.降血脂
　　科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
　　4.瘦身减脂
　　含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
　　5.防龋齿、清口臭
　　含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
　　6防癌
　　对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
　　7.美白及防紫外线作用
　　专家们在动物实验中发现，茶叶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
　　8可改善消化不良情况
推荐文章：
长寿茶有哪几种(长寿茶有哪几种品种)
茶具六件套都有哪些
苦荞茶哪里有售
安化黑茶高马二溪
普洱茶为什么只能在云南生产？
茗雅颂-金骏眉多少钱