茶叶有热性和凉性两种,再就是介于中间的。因为从茶叶加工工艺方面来讲的话,它有半发酵和全发酵,再就是不发酵与微发酵,红茶与潽洱是温性,绿茶不发酵属寒性,发酵较为轻的是黄茶、白茶、也是偏寒性,而乌龙茶类则属半发酵,焙火类轻的偏寒,焙火类重的也是属温性。
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