清饮法：器具可选玻璃杯，盖碗，普通茶碗等；水温一般80-85度为最佳；冲水时以高冲低斟的动作，一气把水加入，这样可利用水的冲力，使茶叶得到充分舒展；冲泡开化龙顶的水质也很重要，“山水上，江水次，井水下”；制法中为保留其青翠特色，杀青过程火候较轻，所以常带青味，本人在饮用时常加盖略焖1-2分钟再饮用，感觉更为甘醇爽口，大家也不妨试试，是不是更好喝。喜欢龙顶茶的朋友不妨一起交流一下各自的绝招。

调泡法：龙顶茶，除了用清饮法泡制以外，还可以加入少许的枸杞、红枣、葡萄干、杏梅调制成“五珍盖碗茶”；加入少许白菊花、甘草、麦冬、桂圆、枸杞、西洋参片、薄荷等又可以调制成“八宝盖碗茶”。用调饮法泡制的茶除了保持开化龙顶茶的真香实味外，还能起到保健养生的功效。

龙顶茶的药用功效，经中医专家概括，主要有：生津止渴、提神明目、清热解毒、消食醒酒、杀菌消炎、通便止痢、强心利尿、预防龋齿、降血压、降血脂、降血糖、去腻肥等。

龙顶茶有许多功效得到了广泛应用，比如用茶中的氟来防龋齿，用茶水洗烂疮疤，喝茶治感冒等等。
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