
大理三道茶也称三般茶,是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式,属茶文化范畴,以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。
三道茶的喝法是:先将本地产的绿茶放特制的小砂罐里在火上焙烤,待罐中茶叶烤脆、烤香、变黄时,冲入罐中少许沸水,等水中泡沫消失。再将沸水冲满,小火稍煨片刻,茶水呈琥珀色,香味浓郁,有烤茶的特殊馥郁,斟入小茶盅内,此第一道茶,称为头道苦茶。在砂罐里注入新水,加入白糖、炒香的桃核仁片、芝麻面等是第二道茶,即二道甜茶。第三道茶要在茶水中放入烘香的乳扇、红糖、蜂蜜、桂皮、米花、和几粒花椒等,称为三道回味绵。
至于茶叶渣加盐可以泡脚、能过夜喝等,也都属杜撰出来的,大可不信。
推荐文章:
碧螺春课文主要内容简介
中国十大名茶排名(2022中国最新的茶叶最
花雅忆轩茗茶叶多少钱
铁观音怎么泡 你都学会了吗
黑茶上市时间(黑茶出现时间)
荞麦茶能治甲状腺结节吗?
版权声明:本文发布于小茶馆 内容均来源于互联网 如有侵权联系删除