苦荞茶主要分为两大类，一类是黄苦荞茶，一类是黑苦荞茶。这两类都是有所不同的。
1.黄苦荞，这种只要在海拔1000米以上的高寒地区生长，要求的条件相对比较低，而且它们每亩可以种植出500斤左右。营养价值相对比较低。
2.黑苦荞茶，这种需要在海拔2400米以上的高寒地区生长。种植的条件相当苛刻。而且他们每亩地能种植出100斤左右。营养价值是要比黄苦荞高出很多的。
所以选购黑苦荞茶比较好。
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