首先看外观,看茶叶的条形是否完整,若一块茶饼的外观看不出明显的由一片片茶叶形成的纹路,而碎细无比,就是次级品制作的。
第二要看茶叶的颜色,陈放5年以上的普洱茶是黑中泛红的猪肝色。
第三看汤色。好的普洱茶,泡出的茶汤是透明发亮的,汤上面看起来有油珠形的膜,而茶汤发黑、发乌的绝不是好茶,有的用手一捏茶叶片还会碎。另外,千万不要听信“茶越陈色越浓”的虚假宣传,真正的普洱生茶若是在干净、通风的空间陈放,就算过50年或者100年,汤色都不会变黑变浊,依然是油光十足,色金黄转枣红。
第四要闻气味。普洱生茶唯一的味道就是樟香味,陈茶则要看有没有一种特有的干爽陈味,这个也是非常重要的辨别信息。原则上,普洱茶饼散发出来的气味,可以作为判断年份的参考之一。
最后,还可以看茶饼的松度,因为经过与空气长期接触的氧化后,茶饼会疏松一些。
如果你懂茶,那么就会明白为什么普洱茶的价格那么悬殊,怕吃亏上当就得看自己本事或者找熟人啦;如果你只是减肥或者喝喝玩玩,那么买个便宜的也无妨。 在我看来,350g左右的茶饼的话,价格700左右的属上品了,50左右的属一般。
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