米价：熙宁（1068—1077）以前一般为每石六、七百文，徽宗时期（1101—1125）每石米就高达二贯、三贯，甚至四贯了；南宋绍兴（1131—1160）初年，米涨至五、六贯一石，随后开始下降，保持在一贯左右；孝宗时期（1163—1189）又上升到每石二贯至二贯半左右。

　　绢价：在徽宗元符前（公元1100年以前），每匹约为一贯左右；大观（1107—1110）到绍兴（1131一1160）初年每匹二贯；绍兴至乾道时期（1165—1173），每匹为一至四贯。

　　布价：真宗时期（998—1022）每匹约为150—300文；仁宗时期（1023—1063）每匹约3 00文；神宗时期（1068—1085）每匹约400—450文。南宋时期（1127—1279）为500文，甚至高达1—2贯。

　　丝、绵价：绢每匹850文，紬每匹700文，丝每两65文，绵每两3 5文。

　　盐价：一般保持在每斤50—70文之间。也有些地区低于50文，或高达100—300文。

　　茶价：北宋时期（960—1126）平均茶价约为六、七十文一斤。

　　草价：宋初8文一束，后涨到20—30文左右；南宋时约50一100文以上一束。

　　铁价；北宋时一般为25—30文一斤。

　　金价：太宗（976－997）时每两5贯；真宗（998—1022）、哲宗（1086—1100）、徽宗（1101—1125）时每两10贯；最后到宁宗（1195—1224）时竟高达每两40贯。

　　银价：真宗（998—1022）时每两200文；仁宗（1023—1063）时2贯；神宗（1069—1085）时1贯；徽宗（1101—1125）时1贯6—7百文；南宋时期（1127—1279）每两值2—3贯多。

　　铜价：每斤约250文。

　　牛是用来耕作的，官府是不让人杀了吃肉的，平民更不敢吃了，朱元章吃了牛也只能起义做皇帝了。也就是说牛肉不是一种流通物，所以没有价钱的。对于农耕社会的中国来说，到现在还是有很多人是不吃牛肉的。
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