西湖龙井每年春季分四次采摘鲜叶。清明前采头茶称为“明前茶”，只采一个嫩芽，形似莲心，故称“莲心”。谷雨前采摘称“雨前茶”，又称二春茶，其形似旗如枪，故称“旗枪”。立夏采三春茶，采一芽一叶或一芽二叶初展，叶形如雀舌，故称“雀舌”。
所以经过对比我们可以发现在旗枪应该是优于雀舌的。
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