无论专家怎么说，普洱茶发展到今天“生、熟”之分已由民间说法成为业内共识，生茶是指传统的晒青压饼工艺，熟茶是指1971年开始的渥堆发酵工艺，两者各有功效。这里所说饭后半小内不要喝的普洱茶指的是普洱生茶，至于熟茶就随便喝，饭前、饭中和饭后都是适宜。
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