
对绿茶来说是春茶比较好,因为茶叶较嫩,苦涩度很低,但因为安溪的乌龙茶需要发酵,春茶内含物少,发酵后香气种类也少,品质不高!
夏茶由于温度高,雨水足,会造成茶叶疯长,虽然茶叶叶片大,但不肥厚,内含物同样不足,品质也不高!
秋茶一般叶片肥厚,内含物丰富,发酵后芳香类物质丰富,品质是最后的!
冬天茶树就休眠啦!
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