呵呵，其实在家做牛扒并不难。那我跟你说说在家怎么制作简易而又美味的牛扒吧。首先手弄个腌牛扒的容器，容器里放点红酒，当然无红酒放少许米酒也不错，再放入放适量盐，味精小半个鸡蛋清，少许黑胡椒碎，少许的洋葱丝和蒜粉，无蒜粉也可以弄点新鲜的大蒜头拍茸，滴一点点老抽(为了煎制得更好看)，要是买来的牛肉肉质不好加一点点嫩肉粉改良下肉质也行，但这个吃多了对身体无溢，适量加入(一份牛扒调味勺两平勺)，倒入花生油将所有材拌匀，将准备好的牛肉放入腌器里面用手一起拌五分钟，油的多少以刚好泡着牛肉为准。腌制两三小时。准备牛扒汁:锅里放黄油，无黄油去菜市卖牛肉那里买点肥的牛油或其他油也可。炒洋葱，洋葱切丝或粒都可以，将水份炒干，加入黑胡椒碎炒一会。然后取出放冷，加水放搅拌机里打碎成汁状，在放锅里加热调味，如果汁不够浓可以加一点花生酱弄浓一点，味道还是不错的，这样黑椒汁便做好了。最后就是煎牛肉，平底锅加热后放点油在倒出，将腌好的牛排沾点腌制肉的那些油煎煎，火不要太大，刚放下锅里不要去动他，煎个一分钟在去看煎上色没，煎上色就可以翻过来了，几成熟自己掌握了。最后就是装盘点缀将汁淋到煎好的牛扒上，然后点腊烛开红酒，用餐吧。。打得真累。。。。。 很不错哦，你可以试下
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