臻溪金毛猴集红茶、青茶、黑茶关键工艺于一体，具有青茶的花果香、红茶的蜜香、香气高长持久，滋味浓强鲜爽绝佳，兼具黑茶独特保健功效。
工艺：
第一道：沁如溪洁清如玉
茶艺师泡茶时需先清心、净手，以一颗纯净之心，温和之手，为宾客冲泡馥郁持久、浓醇鲜爽、红艳明亮的金毛猴，带来一份心旷神怡、回味无穷、怡然自得的心境。冲泡时采用青花瓷盖碗和通透玻璃壶，盖碗持久保香、嗅香，可使茶性发挥淋漓尽致。玻璃壶易观茶形汤色，确保茶性完整。
第二道：观自在过往云烟
用沸水冲洗茶具，为茶具升温，有利于金毛猴高香馥郁物质挥发，清泉入壶，温杯洗器，悬壶静心，回杯润物，雾气飘渺，禅心入佛。一洗天地烦心事，炎凉荣辱，熙攘纷争，恰似烟云舒卷。我有清心道，溪山明月，白石清茗。放下，不执。以达观自在之心品味臻于至善、清沁如溪的湘茶红韵。
第三道：湘韵国风
臻溪金毛猴，条索修长，茶形灵动，金针紧实，干茶色泽乌金，金毫显露，通过制茶工艺的革新，带来的湘韵之国风，大师级的红茶感受。
第四道：金羽入宫
欣赏完金毛猴的独特茶形色泽后，茶艺师将茶荷中的精量干茶轻轻投入茶器之中，金色茶羽翔于天际，寓祝在座宾客如助金羽，清心如意。

第五道：清泉高冲
此道为冲泡金毛猴湘茶红的关键步骤，待初沸之水静置片刻后，悬以高冲，以涓细之流渐行冲泡，在高山之水的激荡下，舒展茶叶，耐心等候其充分浸润。观茶叶金毫盛绽于杯中，独特的高香之气已氤氲而生，汤红似珀，在茶与水的交融中感受金毛猴湘茶红带给我们的色香味三番美意。
第六道：鸿运当头
斟泡完毕后，将色美味甘的臻溪金毛猴盛于玉壶，茶艺师将所斟之茶一高一低错落有致的点入品茗杯中，分匀公道，以示公平、尊敬，奉予诸君：心想事成，鸿运当头。
第七道：岁久弥香
一杯茶到手，闻其香，观其色，金毛猴香气高密，浓郁高长，在中国红茶中独韵悠扬，品香一次，便可闻出其独到之处，感悟到“天、地、人”中所蕴藏的一股茶香，带给我们一种臻溪之境，观汤色红艳明亮，品百年湘茶红至真韵味，在杯盏之间寻觅一份臻于至善，清沁如溪的极致心境。
第八道：四海流觞
一盏红茗奉知己，臻溪流觞，倩影袈裟，杯中玛瑙，醉煞中华。茶艺师依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉给在场宾客，为各位宾客奉上这杯极致臻茗，一起分享珍贵而珍稀的金毛猴湘茶红。
第九道：细品红韵
品味金毛猴湘茶红，需轻轻细啜，小口细品，让茶汤在口中稍事停留，然后轻轻吸气，使茶汤在舌面流动，品悟茶韵。
第十道：收杯谢客
品茶有三乐，独品得神，对品得趣，众品得慧。
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