宋代的金银工艺在唐的基础上又有新的发明。城里已有出售金银器皿的专门店铺。据《梦梁录》载，南宋都城临安“自五间楼北，至官巷南街，两行多是金银盐*交.易铺，前列金银器皿及现钱，谓之‘看垛钱’。”《东京梦华录》还载明，不仅宋代皇亲贵戚、王公大臣、富商巨贾都享用大量的金银器，甚至连民间茶肆酒楼的饮具也用金银制作。而在北宋东京的一些大酒家，顾客上门，只要有二人对饮，就可送上一色白银打造的餐具一套，包括酒壶、酒碗一套，盘盏两副，果菜碟子各五片，汤菜碗三五只（事见《癸辛杂志·食货》）。布满大街小巷的饮食店铺，除了酒店，还有大量的茶坊。宋人使用的茶具也以金银为上品，视之为身份和财富的象征。

与唐代相比，宋人，尤其是官宦、富贵人家更重视茶具的质地和工艺。金银茶具受到社会上层人士的普遍欢迎，富丽工巧的金银茶具成为文人骚客吟哦的对象——“黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起”（范仲淹诗）、“银瓶铜碾俱官样，恨欠纤纤为捧瓯”（陆游），诗中“黄金碾”、“银瓶、铜碾”都是指碾茶和注汤金银制茶具。宋人周密《葵辛杂识》一书中描述宋时“长沙茶具精妙甲天下，每副用白金三百星，或五百星，凡茶之具悉备，外则以大缕银合贮之。”宋徽宗在《大观茶论》中也极力推崇金银茶具，在全国各地的宋达官贵人墓葬中不乏用金银茶具作为随葬的例子。1990年3月福州茶园山南宋许峻夫妇合葬墓中出土的一批金银器，便是近年宋代金银茶具的极为重要的发现。
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