（一）对自然环境的要求
　　1、气候条件：苦丁茶具有喜温、喜湿、喜荫的特性。
　　2、气温：温度是苦丁生存不可缺少的条件之一，苦丁茶体内的各种生理变化，都离不开温度条件的变化。因此，苦丁茶的生长对气温的要求
　　（1）年平均气温在12－28℃为佳；
　　（2）在日平均温度15－30℃适宜于苦丁茶树生长。若气温低于2℃就会受寒害，高于30℃时就会被灼伤。
　　3、光照：光照是苦丁茶叶进行光合作用，制造有机养料以及茶树完成个体发育必不可少的条件，苦丁茶的需光量应视茶树龄大小而言，一般幼苗茶树需光量较少，而成年茶树需光量较多。
　　4、水分：水是苦丁茶树进行光合作用的原料，也是溶剂，植物各器官的生长都离不开水分。苦丁茶树是一种叶用植物，对降雨量及空气湿度要求高，一般年平均降雨1000－1500毫米以上。茶树在生长期间，嫩芽不断地被采收，又不断地萌发新芽，其对水分要求高。在干旱期，茶树生缓慢，幼苗幼树甚至因缺氧导致坏死亡。若水分过多会造成土壤氧气不足，不利于苦丁茶树的生长，如果长期积水，苦丁茶树根系会大量缺氧导致坏死。即使成年茶树也会提前衰老，幼树则烂根而死亡。
　　5、其它气候因素：如风、霜、雾等对苦丁茶也有一定的影响，尤其是雾，对茶质影响最大。我县苦丁茶村所产的苦丁茶因常有云雾缭绕，而赢得了正宗的苦丁茶之称。因此，在发展苦丁茶生产的地区，应根据当地的自然条件，因地制宜地进行开发生产。
　　（二）苦丁茶对土壤条件的要求
　　苦丁茶在整个生长过程中，对土壤要求不严，适应性较强。在平地或低丘陵山地、山脚、沟连、地角均可种植。但为了达到获得高产优质的茶叶，最好选择地土层深厚肥沃，湿润具有机质较丰富，排水良好的沙质壤土种植较适宜。
　　
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